The New Orleans po 'budak sandwich mangrupakeun tipe pahlawan sandwich nu ilaharna dijieun kalayan keureut ipis daging asak jeung kuah dina sliced roti loaf Perancis. Omat jeung apu nu ditambahkeun kana sandwich, bareng jeung mayonnaise.
Salah sahiji versi beuki populér teh "peacemaker," dijieun kalayan tiram digoréng sarta seasonings lada atanapi udang gorengan jeung tiram. Aya loba variasi fillilng populér lianna, kaasup andouille sosis, hayam, crawfish, sarta lele.
Vérsi ieu teh po 'budak sandwich Palasik ieu ngeusi cornmeal-crusted udang goreng. Nganggo tradisional baguettes roti Perancis atawa gulungan sabangsana sarta eusian eta generously jeung udang goreng.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 pon sedeng udang (ti 6 nepi ka 10 hurang keur unggal roll, gumantung kana ukuran)
- susu 1 1/2 gelas
- 1/2 cangkir saos panas, kayaning Frank urang atanapi Texas Pete
- 1 endog
- 1 cup sadaya-Tujuan tipung
- 1 cup cornmeal
- 1 séndok baking powder
- 1 séndok
- Cajun atanapi Creole bungbu
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/4 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 4 loaves leutik
- Roti Perancis atanapi 2 loaves gedé, ngurangan
- 1 tomat badag (sliced)
- 2 gelas apu (abon)
- 1/2 cangkir mayonnaise
Kumaha Jieun Éta
- Mesek udang di; ninggalkeun buntut on, upami hoyong. Anu ngagunakeun péso seukeut, ngadamel cut deet sapanjang panjang deui tina udang hiji. Narik véna poék kaluar atanapi kerok eta kaluar sareng péso éta. Ngulang jeung udang sésana. Bilas hurang handapeun cai jalan tiis; Pat garing.
- Panas 3 inci tina minyak ka 375 ° F dina jero, panci beurat atawa fryer jero.
- Garis hiji lambar baking atanapi pan ku lapisan ganda tina towels kertas.
- Dina mangkok badag, ngagabungkeun susu, saos panas, sarta endog; whisk ka nyampur. Tambahkeun hurang ka campuran sarta ngantep nangtung pikeun 3 nepi ka 4 menit.
- Dina mangkok sejen ngagabungkeun tepung jeung cornmeal jeung baking powder, Cajun atanapi Creole bungbu, uyah, jeung cabé.
- Candak hurang nu kaluar tina susu jeung endog campuran and roll dina campuran tipung sarta cornmeal. Lambang hurang nu tuntas.
- Leupaskeun sababaraha coated udang dina minyak jeung ngagoreng dugi coklat emas, ngeunaan 2 nepi 3 menit. Ulah overcrowd udang, atanapi minyak bakal nyandak deui mun balik deui ka hawa tur palapis bakal nyerep deui minyak.
- Ku séndok logam slotted, mindahkeun udang asak kana kertas anduk dijejeran pan jeung ngulang jeung udang sésana.
- Nyiksikan teh baguettes kana porsi tebih sareng pamisah; nyebarkeun jeung mayonnaise. Susun udang goreng dina roti jeung luhur kalawan keureut tomat jeung abon apu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 476 |
| total Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 275 mg |
| natrium | 1.630 mg |
| karbohidrat | 37 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 34 g |