scallop na hurang piring elegan, drizzled ku amis, strawberry-flavored balsamic glaze, raos kawas sawarga mutlak tur sampurna pikeun dinner romantis keur dua. Hayu urang jadi loba kawas rupa makan pangalaman réstoran, anjeun bakal manggihan dibaturan wanting pikeun nelepon palayan nu leuwih jadi Anjeun bisa ngirim compliments anjeun ka kang Oki teh!
scallops Seared pisan impressive, acan jadi gampang masak maneh moal yakin eta dugi ka ngalakukeun eta diri. Rusiah teh nyaeta ngagunakeun a pan panas sarta teu mindahkeun scallops sabudeureun.
Searing udang oge cara pisan gampang dibawa kaluar deui tina rasa amis alam maranéhanana. Paké jumbo hurang keur piring, sakumaha rék bites meaty nice tina udang mun balik babarengan jeung scallops.
Marinate nu strawberries sahanteuna hiji jam payun, sanajan sababaraha jam (nepi ka dalapan) nyaéta hadé. The kapaitan slight of arugula ngajadikeun hiji jelas nice kana rasa amis tina piring, tapi orok kangkung mangrupakeun alternatif alus.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/4 cangkir
- cuka balsamic
- 1/4 cangkir gula coklat lampu
- 3-4 strawberries badag, batang dihapus sarta sliced (atawa quartered)
- 1 séndok tambahan minyak zaitun parawan
- 1/2 cangkir thinly sliced shallots
- 6 gelas (enteng dipak) arugula atawa kangkung daun (badag batang dileungitkeun)
- 2 sendok minyak grapeseed atawa minyak zaitun lampu (tingali catetan c ook urang handap)
- 4
- tambahan scallops jumbo (U-6 atawa U-10)
- 6 ka 8 jumbo uncooked (atawa badag) hurang, peeled & deveined
- uyah laut kasar atawa uyah halal
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok, aduk babarengan cuka sarta gula nepi ka gula bubar. Melu di strawberries, panutup, sarta chill pikeun sahanteuna hiji jam. Angkat ti fridge lamun anjeun geus siap pikeun ngamimitian masak.
- Panas minyak zaitun tambahan parawan dina skillet badag leuwih panas sedeng. Tumis nu shallots dugi softened, teras nambahan daun jeung ngahurungkeun dugi ogé dicampur. Cook ngan atawa dua menit dugi sadayana daun geus wilted tapi kénéh pinuh héjo. Dipiceun greens mun strainer sarta tetep haneut. (Tempo catetan masak urang handap)
- Tegalan nu scallops na hurang ogé sarta Sprinkle jeung uyah kasar . Manaskeun skillet atawa tumis pan leuwih sedeng luhur panas dugi rada panas. Nambah grapeseed atawa minyak zaitun lampu, hayu panas minyak masihan, teras taliti nambah scallops na hurang (bakal aya sababaraha spattering.)
- Hayu nu sear hurang keur tentang 1 menit per samping dugi ngan opak. Dipiceun jeung tetep haneut. Ulah mindahkeun scallops dugi ka tiasa ningali tepi coklat ngabentuk sakitar handap saksama angkat salah scallop (kira 2 nepi ka 2 1/2 menit.) - lamun beungeut boga warna caramelized nice, balikkeun éta leuwih.
- Cook keur ngan menit sejen nepi ka scallops anu springy tapi teu patos teguh. (Tempo catetan masak urang handap) Leupaskeun scallops sarta tetep haneut.
- Ngusap kaluar loyang, lajeng nambahkeun strawberries na cuka. Leupaskeun strawberries sanggeus aranjeunna dipanaskeun liwat (kira-kira 30 detik) jeung hayu balsamic nu masak handap sakeudeung dugi thickened ka konsistensi syrupy.
- Ngawula, nempatkeun héjo nu dina piring a, luhur jeung scallops, udang, jeung strawberries, teras drizzle ngurangan balsamic ngaliwatan scallops na hurang.
Catetan Cook urang
- Tetep sagalana haneut bari nu nuju masak, nempatkeun oven anjeun dina setting panghandapna sateuacan Anjeun ngawitan. Gede pikeun pelat panas pisan.
- Anjeun tiasa sear scallops dina 50/50 campuran minyak sarta ngijinkeun mentega pikeun rasa tambahan. (Ulah make mantega biasa, sanajan: nu padet susu bisa kaduruk tur impart rasa pait.)
- The scallops anu siap nalika aranjeunna nuju ogé warna dina dua sisi. Aya mungkin masih janten undercooked lapisan ipis di tengah, tapi ulah salempang: maranéhna bakal neruskeun masak ti panas residual sanggeus anjeun ngaleupaskeun eta tina pan jeung jadi sampurna lembut.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 520 |
| total Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| kolesterol | 105 mg |
| natrium | 633 mg |
| karbohidrat | 60 g |
| Serat dietary | 12 g |
| protéin | 27 g |