resep ieu ngajadikeun 3 baguettes, kira 13 ons unggal, sarta aranjeunna geus kawilang gancang sarta gampang pikeun nyiapkeun sarta Panggang. The uap tina caina ngajadikeun pikeun roti crusty, alus teuing pikeun soups, pasta masakan, atawa ngagunakeun pikeun crostini.
The basajan resep 4-bahan ngajadikeun loaves sampurna unggal waktu!
The baguettes ogé ngadamel éndah dipanggang Perancis roti bakar atawa nyeri perdu, Cajun-gaya roti bakar Perancis.
patali
New Orleans Perancis Roti
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas cai, 16 ons, warmed mun ngeunaan 100 ° ka 105 °
- 1 1/2 teaspoons aktif ragi garing
- 5 1/2 cangkir tipung roti (24 ons)
- 2 teaspoons uyah
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun cai jeung kapang dina mangkok hiji mixer stand listrik atawa standar campur kode mangkuk; hayu nangtung pikeun ngeunaan 5 menit.
- Tambahkeun ngeunaan satengah tina tipung roti kana campuran ragi tur nyampur jeung kantétan ngawelah salila kira 2 menit, nepi ka rata. Mun Pergaulan ku leungeun, make whisk a jeung mix dugi adonan téh lancar tur ogé blended.
- Tambahkeun tepung sésana jeung uyah na switch ka hook adonan. Campur on speed low dugi ngahiji, lajeng campur kana speed medium ngeunaan 10 menit. Mun Pergaulan ku leungeun, knead dina permukaan enteng floured keur 10 ka 12 menit, nepi ka rata jeung elastis. Tambahkeun tipung atawa cai dina jumlah leutik pisan lamun adonan teuing caket atanapi teuing kaku.
- Minyak mangkok badag kalayan minyak canola.
- Jeung leungeun floured, ngumpulkeun adonan kneaded nepi kana bola hiji. Teundeun dina mangkok oiled; ngahurungkeun leuwih kana minyak sagala sisi. nutupan mangkok kalayan bungkus plastik sarta ngantep naek dina tempat draf bébas salila 1 jam. Candak adonan kaluar, melu eta leuwih on sorangan sababaraha kali, teras nyimpen deui di mangkuk. Nutupan kalayan bungkus plastik sarta ngantep naek dina tempat draf bébas pikeun nu sejen 30 menit.
- Motong adonan kana 3 porsi sarua. Di permukaan floured, gulung unggal kaluar kana sagi opat hiji. Dimimitian di tungtung panjang, gulung nepi ka ngabentuk baguette panjang. Ciwit seams na tungtung na tempat di pan baguette atawa dina kertas parchment dina baking pan badag.
- Teundeun pan tina cai panas di handap oven. Panas oven ka 400 °.
- Motong slits deet sapanjang puncak baguettes saméméh baking.
- Panggang dina baguettes keur 15 nepi ka 20 menit, dugi coklat emas.
Anjeun bisa ogé kawas
Crusty Perancis Roti Resep - Roti Mesin
Nyeri Perdu - Cajun Style Perancis Roti bakar
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 228 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.188 mg |
| karbohidrat | 36 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 5 g |