mayonnaise homemade bisa disada intimidating, tapi hiji prosés gampang nyimpen condiment euyeub tur customizable ieu di fingertips Anjeun. Loba rupa mayonnaise, ti lada kana amis, pakéan nepi sagalana ti sandwiches kana sayuran jeung meats. Horseradish nambahan zing lada nu pasang sampurna kalawan sapi manggang atawa lauk smoked. Anjeun oge bisa make horseradish mayonnaise dina endog deviled atawa salaku dip keur Perancis fries. Resep dasar bisa tweaked lamun hayang kaasup sababaraha finely dicincang peterseli, Dill atanapi chives; ngan aduk aranjeunna dina gently dina tungtungna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 konéng badag (ti endog pasteurized, STP)
- 2 teaspoons jeruk nipis seger (dibagi)
- 1 séndok cuka anggur bodas
- 1 séndok Dijon mustard
- 1/2 séndok téh uyah
- 3/4 cangkir canola (atawa minyak nabati)
- 1 mun 2 sendok disiapkeun horseradish (ngaluyukeun nurutkeun rasa)
- Pilihan: 2 sendok peterseli, Dill atanapi chives (finely dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- Whisk konéng endog, jeruk nipis 1 séndok, cuka, mustard jeung uyah dina mangkok badag dugi ogé dikombinasikeun jeung rada thickened.
- Drizzle dina minyak 1/4 séndok dina hiji waktu, whisking vigorously antara tiap tambahan, dugi mayonnaise dimimitian pikeun emulsify, atawa thicken sarta jadi cohesive. Ngasupkeun sésana minyak di aliran ajeg tapi ipis, whisking terus. Anjeun tiasa ngeureunkeun saméméh anjeun nganggo sakabéh minyak lamun mayonnaise nu ngahontal konsistensi anjeun resep.
- Ngukur 1/2 cangkir mayonnaise kana mangkok beresih. Tambahkeun horseradish, sésana 1 séndok téh jeruk nipis sarta bumbu, upami nganggo, sarta aduk gently ngagabungkeun.
Catetan
- Anjeun tiasa ngagantikeun mayonnaise toko-meuli keur homemade.
- Mun mayonnaise nu gagal keur emulsify atawa misahkeun, whisk a konéng endog anyar dina mangkok bersih nepika thickens, teras nambahan lungsur mayonnaise rusak ku serelek, whisking vigorously dugi datang babarengan.
- Anjeun tiasa nyiapkeun mayonnaise dina hiji Blénder atawa kadaharan processor. Pulse bahan tina hambalan 1 pikeun ngagabungkeun aranjeunna, teras lalaunan ngalirkeun data dina minyak jeung ngajalankeun motor. Nambah horseradish jeung bumbu, upami nganggo, salila final 20 detik.
- Nyimpen mayonnaise homemade dina wadahna airtight dina kulkas nepi ka hiji minggu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 614 |
| total Fat | 63 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 43 g |
| kolesterol | 301 mg |
| natrium | 165 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 10 g |