Ieu brine sampurna pikeun babi tapi gawéna ogé kalawan meats séjén kawas jangjangan. Brining nambihan Uap jeung rasa nanaon anjeun masak. Inget yen sakali anjeun brine meats, Anjeun teu kedah nambahkeun uyah ka dinya deui.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 gelas / 1.9 L tina cai
- 1/2 cangkir / 120 ml uyah halal
- 1/2 cangkir / 120 ml gula
- 1/2 cangkir / 120 ml peppercorns hideung kuma
- 2 sendok / 30 ml allspice berries
Kumaha Jieun Éta
- Kulub 2 gelas cai. Tambahkeun uyah sarta gula jeung aduk dugi bubar. Tambahkeun sésana 6 gelas cai tiis sarta aduk di bahan sésana. Hayu campuran niiskeun lengkep méméh maké.
- Resep ieu ngajadikeun cukup brine salila kira 5 pon of tenderloin babi . Teundeun babi tenderloin kana mangkok badag, pot stock, atawa wadah plastik. Pastikeun eta cukup badag nyekel babi tambah brine nu. Tuang campuran brine leuwih luhur, nutupan kalayan tutup atawa bungkus plastik jeung toko dina kulkas. Brine babi keur 8-12 jam.
- Dipiceun daging tina brine, gancang bilas off jeung cai tiis jeung pat garing kalayan towels kertas. Ulah leuwih bilas sakumaha ieu bakal miceun kabeh uyah jeung bakal ninggalkeun daging rada hambar. Lambang sareng bumbu rub uyah-haratis jeung masak sakumaha diarahkeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 593 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 56.611 mg |
| karbohidrat | 153 g |
| Serat dietary | 20 g |
| protéin | 8 g |