Steamed mussels kalawan anggur bodas téh piring Palasik jeung éta incredibly gampang nyieun. resep handap bakal ngawula ka opat jalma keur dinner.
juices alam nu mussels 'ngagabungkeun jeung anggur bodas jeung mentega nyieun sambel sorangan, sarta bener mangrupakeun sawarga, elixir emas tina nu bakal hoyong savor unggal serelek panungtungan. Ka tungtung éta, abdi badé ngalayanan mussels di cacah lega kalayan roti crusty (kawas baguette Perancis Palasik ieu ) pikeun soaking up asin, tapi anjeun bisa ngawula ka aranjeunna kalayan pasta atawa malah béas.
resep henteu nelepon pikeun uyah sabab mussels anu alami briny. Ogé, bari éta tradisional migunakeun shallots kalawan mussels, éta rupa lamun kabeh bisa meunang téh bawang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 lbs
- mussels seger
- 1/2 cangkir anggur bodas
- 1/4 cangkir dicincang shallots (ngeunaan 4 sdm)
- 2 cengkéh bawang bodas, thinly sliced (teu dicincang atanapi minced)
- Freshly taneuh cabe hideung, secukupnya
- 2 sendok dicincang peterseli
- 4 sendok mentega (1/2 iteuk)
- jeruk nipis seger, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Diurutkeun, scrub na debeard nu mussels. Bilas ku cai tiis.
- Ngagabungkeun anggur, bawang bodas, shallots jeung cabé hideung dina lega stock pot atawa sup pot jeung mawa ka kulub leuwih panas tinggi.
- Nambah mussels jeung nutupan pan ku tutup pageuh pas. Handap panas ka sedeng luhur jeung masak pikeun 5 jeung 6 menit atawa dugi lolobana mussels geus dibuka. Ulah overcook, atawa mussels bisa jadi rubbery.
- Aduk mentega sarta peterseli sarta aduk nepi ka mentega melts kana cairanana. Rengse ku squeeze tina jeruk nipis seger. Ngawula di cacah badag jeung cairan masak, sapanjang jeung nyatu roti crusty pikeun soaking up saos seungit. A mangkuk misah pikeun cangkang kosong ogé bakal datang dina gunana.
Catetan: Pikeun mussels di krim, ngurangan anggur ka 1/4 cangkir sarta nambahan 1/2 cangkir krim beurat.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 966 |
| total Fat | 32 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 285 mg |
| natrium | 1.686 mg |
| karbohidrat | 48 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 111 g |