Resep ieu roti Serbia katelah lepinje za cevapi sabab geus tradisional dilayanan kalayan cevapcici sausages jeung atah bawang dicincang tucked jero, sarta kajmak dilayanan di sisi.
Lepinje, ogé katelah somun, mangrupakeun flatbread ragi-diangkat nu mangrupakeun kadaharan jalan populér di Balkan. Variasi aya - sabagian cooks make minyak di adonan na paburencay tops roti jeung wijen atanapi cumin siki saméméh baking. Hal ieu dipanggang mimitina dina suhu luhur ka meunang nu kerung, bentukna puffy kawas pita Jérmanik. roti endog-bebas ieu téh proyék hébat keur budak.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 bungkusan
- ragi garing aktip
- 7 ons cai (lukewarm)
- 7 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- Gula 1 séndok
- 1 séndok uyah
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok alit, campur kapang jeung 7 ons cai lukewarm, 1 séndok tina tepung, jeung gula. Sisihkan nepika mimiti busa sarta gelembung up.
- Dina mangkok badag atawa nangtung mixer, ngagabungkeun sésana tipung, uyah, campuran ragi tur salaku loba ti 2 gelas cai (atawa leuwih) jadi penting keur nyieun hiji adonan lemes. Mindahkeun adonan kana mangkok enteng oiled, panutup sarta ngantep gugah dina tempat haneut dugi dua kali.
- Nalika adonan jadi dua kali, piceun ka permukaan enteng floured na knead sababaraha menit. Balik deui ka mangkuk naek deui, katutupan, dina tempat haneut dugi dua kali.
- Nalika adonan geus risen pikeun kadua kalina, dipiceun ka permukaan enteng floured sarta ngabagi kana 8 bal sarua. Nutupan bal ku anduk dapur beresih jeung hayu sésana pikeun 20 menit.
- Panas oven jeung 450 derajat. Gulung tiap bal kana circle 1/2 inci-kandel (ulah gulung thinner ti satengah inci, lepinje téh kandel ti pita roti). Mindahkeun ka baking pan parchment-dijejeran. Sikat bunderan roti jeung cai tur, ngagunakeun balik tina péso (sanes samping seukeut), ngadamel pola crisscross on luhur.
- Panggang dina lepinje dugi aranjeunna ngan ngamimitian ngarobah emas, teras langsung ngurangan hawa pikeun 300 derajat, sarta Panggang pikeun sejen 10-15 menit. Angkat ti oven. Pangalusna lamun didahar panas, tapi maranéhna bisa didahar dina suhu kamar.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 116 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2.099 mg |
| karbohidrat | 18 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 4 g |