Muffaletta roti anu dasarna mangrupa roti Italia jeung anjeun can tangtu ngagantikeun a roti Italia alus ti bakery a nalika nyieun sandwich ieu. ngaku nyata roti pikeun Kinérja mangrupa formulir eta urang. Anjeun bentukna kana loaf babak datar, datang kaluar tina oven ngeunaan 8 inci diaméterna na tentang 1 1/2 inci tinggi. Tétéla dimensi ieu jumlah sampurna roti pikeun Mufalletta Sandwich Kidul. Lamun ngagunakeun loaf komérsial di Italia nu bakal mungkas nepi boh ngalungkeun jauh bagian tina roti atawa ngabogaan leuwih roti ti kaperluan sandwich.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas tipung roti (tingali catetan di handap)
- 2 1/2 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 1 1/2 gelas cai
- 1 séndok uyah
- 1 séndok. gula
- 2 sendok minyak zaitun
- 2 teaspoons rusuh / gancang-naékna kapang
Kumaha Jieun Éta
1. Make hook adonan dina stand mixer anjeun *, ngagabungkeun sakabeh-Tujuan tipung , 2 gelas tipung roti, cai, uyah, gula, minyak zaitun, sarta ragi dina mangkok nu mixer ngadeg - scraping handap sisi sakumaha diperlukeun - di low speed dugi blended. Tambahkeun tipung tambahan lamun diperlukeun, tapi catetan adonan anu kedah bit caket.
2. speed Kanaékan mun sedeng jeung knead pikeun dalapan menit.
3. Hurungkeun adonan kaluar onto enteng floured dewan * jeung ngawangun kana bola hiji.
4. Beresih tur garing campur kode mangkuk na menyemprot enteng sareng non-iteuk masak semprot. Teundeun adonan dina mangkok, kelim-sisi handap, sarta menyemprot luhur enteng sareng minyak.
5. Panutup mangkok kalayan bungkus plastik sarta ngidinan naek dugi dua kali dina bulk, ngeunaan 1 1/2 jam.
6. Aktipkeun adonan kaluar onto dewan floured na knead keur 2 menit. Ditilik dina dua, sarta ngabentuk kana bal.
7. Hayu sésana adonan pikeun 15 menit lajeng rarata kaluar kana cakram 7 - 8 inci diaméterna.
8. Tempat unggal disc dina loyang, jeung Toké sakuliah kalawan garpu.
9. Panutup ku palastik disemprot ku minyak sarta ngidinan naek dugi dua kali dina bulk, ngeunaan 1 1/2 jam.
10. Lamun boga batu baking * nempatkeun eta dina rak di puseur oven. Preheat oven mun 425F.
11. Panggang unggal loaf keur 20 nepi ka 25 menit dugi well-browned. Cool on kawat a rak lengkep méméh slicing.
Catetan 1: Anjeun tiasa make ukur sadaya-Tujuan tipung lamun hayang, tapi tepung roti nambahan chewiness bit langkung.
Catetan 2: roti ieu freezes ogé lamun dibungkus dina sababaraha lembar plastik sarta disimpen dina kantong freezer pos-konci.
* Catetan: Lamun remen ningali daptar parabot na buku kuring ngandelkeun kana Panggang roti cek ieu milis kaluar .
resep pakait ...
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 138 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.226 mg |
| karbohidrat | 18 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |