Apel nu extraordinarily serbaguna di dapur, tur sanajan maranéhna téh paling ilahar pakait sareng babi di masakan gurih (di Italia teuing), sabab tiasa dianggo rada nicely di risotto apal ieu, nu tangtu delight barudak sakabeh umur. Ngawula 4:
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- béas grained 1 3/4 cangkir pondok (kayaning
- Arborio atanapi Carnaroli)
- 1/2 pound apel (emas; peeled, cored, potong asahan)
- 1 lemon (juiced)
- 1 bawang leutik (peeled na dicincang)
- 1/2 cangkir almond (peeled na dicincang)
- 1/4 cangkir mentega unsalted
- 1/2 cangkir anggur bodas (garing sarta warmed)
- 1 quart daging kaldu (diteundeun di hiji simmer; bouillon unsalted bakal dianggo, saperti kaldu bakal nabati)
- 4 sendok
- Parmigiano (Freshly grated)
- 2/5 cangkir / 100 ml krim beurat
- uyah secukupnya
- cabe jeung rasa
Kumaha Jieun Éta
- Manaskeun chunk walnut-ukuran tina mantega dina pot, sarta keur dilebur tur dimimitian pikeun gelembung nambahkeun bawang.
- Cook, aduk, dugi bawang janten tembus, lajeng nambahkeun apel dicukur na Sprinkle nu jeruk nipis leuwih aranjeunna.
- Bari anjeun lakukeun ieu, panas chunk sejen tina mantega dina pot kadua (cukup badag masak di risotto dina) jeung lamun dimimitian jeung gelembung, tambahkeun béas, sarta masak, aduk, nepi ka séréal jadi tembus.
- Nambah anggur dipanaskeun (I saukur microwave dinya), aduk nepi ka dinya geus ngejat, sarta nambahan campuran apal bareng jeung ladle mimiti kaldu.
- Pariksa bumbu na neruskeun masak nepi béas ngahontal teguh-tapi-chewy panggung dente al, aduk gently tur nambahkeun kaldu sakumaha béas nu absorbs eta.
- Dina titik ieu mareuman panas, aduk di mentega sésana jeung krim, sarta nutupan pot pikeun dua menit.
- Divvy nu risotto apal kana 4 cacah, lebu sareng kéju grated, masihan eta grating tina cabé, sarta ngalayanan sakaligus.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 684 |
| total Fat | 31 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 61 mg |
| natrium | 655 mg |
| karbohidrat | 83 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 14 g |