Abdi bogoh Turki sarapan leuwih ti sagala menu isuk lianna. Salah sahiji paporit abdi téh lemes, buttery sarapan roll disebut 'poğaça' (poe-ah-cha ').
'Poğaça' boga tékstur lembut tina hiji baking powder kueh garing , sarta mindeng boneka sareng fillings delectable kawas olives hideung, némpelkeun zaitun, Feta, spiced sapi taneuh, pastrami Turki disebut 'pastırma' (Pah-aduk-mah '), lada a sosis Turki disebut 'sucuk' (Soo-JOOK ') jeung mashed kentang.
Bakeries sakuliah nagara nyiapkeun seger 'poğaça' poean keur sarapan dahar dina lebet nu. Loba cooks imah ogé boga resep sorangan ngawula di beuki breakfasts kulawarga leisurely na gatherings tea soré.
Dina taun anyar, ayeuna teh jadi populér pikeun nambahkeun campuran bumbu tawar kawas nalungtik Dill, oregano na mint kana adonan. Ieu méré gulungan a, warna héjo éndah jeung rasa ti bumbu mana kacida alusna jeung fillings kéju.
Anjeun tiasa ngadamel 'poğaça' Anjeun sakumaha ageung atanapi alit sakumaha hayang. Ngegel-ukuran 'poğaça' ogé buka kacida alusna jeung tea jeung kopi na nyieun snacks hébat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas yogurt polos
- 3/4 cangkir dilebur mentega (atawa margarin)
- 1/2 TSP. uyah
- 2 1/2 TSP. soda kuéh
- 1/4 TSP. gula
- 2 gelas tipung (tambah salaku loba tipung salaku campuran tiasa nyandak di)
- 1/3 cangkir Feta atawa kéju embe (crumbled)
- Pilihan: 1 sdm. peterseli seger (finely dicincang)
- Pilihan: 1/4 cangkir bumbu seger (finely dicincang)
- 2 yolks endog
- Siki 2 sendok wijen (atawa siki poppy atawa
- Sikina cumin hideung , keur garnish)
Kumaha Jieun Éta
- Kahiji, nyiapkeun keusikan di. Crumble nu Feta atawa embe kéju jeung garpu. Tambahkeun ngeunaan 1 séndok tina peterseli finely dicincang. Lamun nuju nambahkeun bumbu pikeun adonan, ngaleungitkeun di peterseli di keusikan di.
- Dina mangkok campur kode badag, dimimitian ku ngeunaan 2 gelas tipung, ngagabungkeun kabéh bahan jeung dianggo aranjeunna bareng jeung leungeun anjeun. Tetep kneading Campuran jeung nambahkeun tipung laun dugi ka gaduh lemes, adonan teguh ngeunaan sakumaha teguh salaku hiji liang ceuli.
- Upami Anjeun keur make bumbu seger dina adonan, knead kana adonan tuntas. Mutuskeun naon ukuranana hayang nyieun gulungan Anjeun. Pikeun sarapan gulungan, nyieun bal adonan ngeunaan ukuran tina hiji plum leutik. Pikeun kacamatan-ukuran 'poğaça,' sangkan bal ngeunaan ukuran tina hiji aprikot.
- Candak bal adonan na mencet eta handap dina permukaan enteng floured mun rarata eta. Nempatkeun jumlah leutik keusikan dipilih anjeun dina pusat. Melu bunderan dina satengah leuwih keusikan jadi edges datangna babarengan jeung ciwit aranjeunna ditutup pisan gently. Dina baki baking dijejeran ku gajih-bukti tulisan baking, nempatkeun 'poğaça' samping kelim handap na keun ends handapeun gently anjeun balik. roll Anjeun kedah hiji oval anu mangrupakeun lega tur rounder di puseur jeung narrower di tungtung. Ngulang ieu kalayan sagala bal adonan, ninggalkeun ngeunaan hiji inci antara tiap roll.
- Ku sikat pastry, jaket luhureun unggal roll kalayan konéng endog. Sprinkle nu wijen, poppy atawa siki cumin hideung dina luhureun unggal roll. Panggang dina 350 ° F / 175 ° C oven dugi ka gulungan puff up jeung tops giliran a coklat emas.
- Ngalayanan 'poğaça' bari tetep haneut jeung preserves buah seger jeung madu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 90 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 26 mg |
| natrium | 286 mg |
| karbohidrat | 5 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 3 g |