Resep ieu kulit flaky sampurna pikeun nyieun empanadas. Ngan nambahan keusikan Anjeun favorit Méksiko (s), ngagoreng jero, sarta ngarasakeun seger, Crispy, digoréng empanadas kapan di imah.
Kudu leuwih inspirasi? Tempo daptar kami tina fillings gurih tur amis delectable handap resep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 2 teaspoons gula bodas
- 3 teaspoons baking powder
- A ciwit uyah
- 1/2 cangkir gajih babi kualitas alus babi atanapi pondok sayur
- 1 endog badag
- 3/4 cangkir kaldu hayam (homemade atanapi ti jar / kotak), dina suhu kamar
- minyak nabati atawa pondok pikeun frying
- 2-3 cangkir salah sahiji atawa leuwih fillings empanada (tempo di handap)
Kumaha Jieun Éta
Keur Adonan:
Campur babarengan tipung, gula, baking powder, tur asin. Paké cutter pastry atanapi dua knives ka motong di gajih babi atanapi pondok, gawe dugi campuran nyarupaan hidangan kasar.
Whisk endog jeung nyampur kana kaldu hayam. Aduk kaldu tur campuran endog kana tepung jeung knead dugi bentuk adonan sarta batang duaan. Panutup jeung refrigerate pikeun 30 menit.
Pikeun Jieun Empanadas:
Enteng tepung tempat nu datar jeung gulung kaluar adonan kana 1/4 inci (saeutik leuwih satengah centimeter a) kandel. Potong diameter 4 inci (10 cm) bunderan pikeun empanadas leutik, 5 inci (13 cm) pikeun leuwih sedeng atanapi 6 inci (15 cm) pikeun leuwih badag.
Teundeun 1 séndok tina ngeusian di puseur bunderan adonan pikeun empanadas leutik, 2 sendok pikeun leuwih sedeng atanapi 3 séndok keur badag.
Melu adonan leuwih nyieun hiji satengah bunderan dieusi tur ngagunakeun garpu pikeun mencet edges babarengan pikeun ngégél. empanadas uncooked refrigerate pikeun 3 jam.
Jero ngagoreng di 350F-gelar (177 C) minyak keur 6-7 menit atawa nepi ka coklat emas.
Teundeun empanadas digoréng dina rak logam atawa disetel dina sababaraha lapisan kertas absorbent ka solokan kaluar wae kaleuwihan minyak. Tuang panas atawa haneut. (Kade-keusikan tiasa panas pisan!)
Méksiko Empanada Fillings
Empanadas bisa dijieun ampir sagala nurun keusikan, amis atawa gurih. Aranjeunna cara hébat kana ngamangpaatkeun dahareun ditinggalkeun leuwih ti hidangan sejen atawa bungbuahan sarta sayuran usumna. Di dieu aya sababaraha saran pikeun meunangkeun gagasan sorangan rolling:
- Sapi Empanada ngeusian atanapi sapi Picadillo
- Abon hayam di saos mol
- Rajas (strips of poblano Chili), kalawan atawa tanpa krim atawa kéju jeung / atawa dimasak, kentang cubed
- Asak chorizo tur kentang batu
- Canned tuna atawa dimasak sarta abon sautéed hayam jeung bawang, bawang bodas, jeung tomat
- Chilorio (ditarik babi piring tina Sinaloa)
- Suung atawa huitlacoche sautéed kalawan bawang sarta epazote
- Abon sapi jeung kentang asak
- Arroz con Leche (Rice pudding)
- Ate (némpelkeun buah) sarta kéju
- Apple, céri, atawa nanas pai keusikan (homemade atanapi ti bisa)