sausages Chorizo asalna di Spanyol jeung Portugal, sarta versi di antarana aya di sakuliah Latin America. Teu kawas paling variétas of chorizo Ibéria (anu ieu mangrupa kapok tur garing dina cara rada sarupa jeung salami atanapi pepperoni), Méksiko chorizo sabenerna ngarupakeun sosis atah anu kudu asak sateuacan dahar. Lamun ditéang dina diajar kumaha carana sangkan chorizo , anjeun geus kapanggih resep sampurna. Dina formulir komérsial anak, eta umumna asalna di casings nu ngan pegat kabuka sarta dipiceun lamun frying sosis, ku kituna kami geus dispensed jeung casings dieu. Chorizo biasana padamelan dina jumlah relatif leutik pikeun nambahkeun rasa dorongan gede masakan Méksiko countless; tingali bongbolongan pikeun pamakéan handap resep.
Sanajan paling chorizo Méksiko nyaéta beureum dina warna alatan éta cabé Chili garing sarta paprika dipaké dina resep, wewengkon sabudeureun Kota Toluca (dina sentral Mexico) nyaéta kawentar keur chorizo héjo eta ngahasilkeun, nu dijieun ku tomatillos, cilantro, jeung / atawa chiles héjo.
Mangpaat pikeun Chorizo Méksiko
Eta bakal ampir teu mungkin nyieun daptar lengkep kumaha chorizo ieu padamelan di asakan Méksiko. Sababaraha kagunaan paling umum:
- Diaduk kana endog scrambled: tumis chorizo di skillet a, solokan kaluar kaleuwihan gajih, teras nambahan endog enteng keok jeung masak sarta aduk nepi ka endog nu disetel. Tuang sakumaha-nya (kalawan tortillas na sliced alpukat) atanapi nganggo ngeusian burritos atanapi tacos.
- Digabungkeun jeung diced, masak atawa sauteed kentang salaku keusikan pikeun tacos, enchiladas, empanadas, atawa pambazos.
- Dicampurkeun jeung kéju dilebur sangkan queso fundido (disebut oge choriqueso); make salaku dip atanapi sumebar di tortillas, tostadas, atawa roti.
- Salaku topping pikeun sopes, tostadas, nachos , atawa antojitos sejenna sarupa.
- Diaduk kana kacang refried dahar salaku piring samping atawa salaku sumebar pikeun molletes atanapi tortas.
- Digabungkeun jeung meats taneuh sejen tur dipaké pikeun barang anu turki Anggang atanapi sato jangjangan lianna.
- Ditambahkeun kana sapi abon sangkan Tinga.
- Digabungkeun jeung asak kacang, tomat, bawang, sarta seasonings ngahasilkeun frijoles charros.
- Salaku topping pikeun pizza pisan Méksiko.
- Dipaké sparingly sakumaha AF bahan lavorful di soups krim hearty tangtu kayaning sup buncis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon babi (finely taneuh)
- 4 sendok cabe bubuk (taneuh garing Chili lada)
- 2 sendok
- taneuh paprika
- 2 sendok oregano garing
- 1 ciwit taneuh kayu manis
- 1 ciwit cengkéh taneuh
- 1 séndok
- taneuh cumin
- 1 séndok uyah
- 2 cengkéh bawang bodas seger (ditumbuk)
- cuka 1/2 cangkir
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok badag, make leungeun Anjeun nyampur bahan dugi aranjeunna digabungkeun ogé.
- Paké geuwat di resep favorit anjeun nelepon pikeun chorizo Méksiko, atawa refrigerate atanapi freeze sosis dina hiji wadah airtight pikeun pamakéan engké.
- Masak: Fry chorizo leuwih panas sedeng, megatkeun up sosis sareng garpu anjeun buka supados produk rengse nyaeta "leupas" teu chunky. Solokan kaluar kaleuwihan gajih; Piceun atanapi simpen (kawas Bacon gajih mindeng nyaéta) pikeun pamakéan nu séjén.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 309 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 98 mg |
| natrium | 74 mg |
| karbohidrat | 8 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 32 g |