Ieu resep dasar pikeun nyieun adonan Bun nu steamed dipaké dina Char Siu Bao . Lamun nuju craving taram jumlah buns, teu kudu buka toko, sangkan aranjeunna betah kalayan resep gampang kieu!
Langkung Cina Roti resep
Langkung taram Sum Resep
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pakét garing ragi atawa 1 jajan ragi seger
- 1 cup cai lukewarm
- 4 1/2 cangkir tipung
- Gula 1/4 cangkir
- 2 sendok Crisco atawa minyak nabati
- cai nu ngagolak 1/2 cangkir
- 2 sendok minyak siki wijen
Kumaha Jieun Éta
- Ngaleyurkeun ragi di cai lukewarm. Tambahkeun 1 cup tipung. Campur tuntas. Nutupan kalayan lawon. Hayu naek 1 jam, dugi gelembung némbongan.
- Ngaleyurkeun gula jeung minyak sayur dina cai nu ngagolak 1/2 cangkir. Aduk ogé. Cool dugi lukewarm. Tuang kana campuran ragi . Tambahkeun 3 1/2 cangkir tipung.
- Knead adonan dina dewan enteng floured nepi ka rata. Nempatkeun kana tambahan badag, mangkok greased dina tempat haneut. Nutupan kalayan lawon beueus. Hayu naek dugi ganda dina bulk, ngeunaan 2 jam.
- Ngabagi kana 2 porsi. Dipiceun bagian kahiji sarta knead 2 menit. Ngulang kalayan kadua. Gulung unggal kana roll panjang 12 inci sarta 2 inci lega. Potong 12 lembar (24 total).
- Rarata unggal sapotong jeung korma leungeun. Gulung ku pin rolling kana 3 bunderan inci.
- Sikat ku minyak siki wijen. Indent tengah bunderan kalawan chopstick. Melu bunderan dina satengah meh janten satengah bulan. Crimp edges pageuh kalayan garpu.
- Teundeun unggal roll on sapotong pasagi misah tina foil on baki steamer. Panutup baki jeung anduk. Hayu buns naek ganda dina bulk, ngeunaan 30 menit. Dipiceun anduk.
- Ngukus, pageuh katutupan, leuwih cai briskly ngagolakkeun pikeun 10 menit. Ngawula kalawan Peking bebek , bebek Crispy, atawa kalayan sagala ngeusian anjeun mikahayang. Bisa jadi disiapkeun sateuacanna. Bisa jadi beku. Ngalembereh kaluar dina kantong plastik jeung ulang uap 10 menit.
(* Catetan: resep ieu reprinted tina "Madame Wong urang Long-Kahirupan Cina Citakan: Reflist", kahadean tina Sylvia Schulman).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 137 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 178 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |