Retak gandum (dchicha dyal zraa ') dipaké nyieun ieu gampang, satisfying Maroko sup. Ukuran handap ngahasilkeun hiji kaldu rada peppery; ngurangan jahé jeung cabé rada pikeun sup milder. Kudu ati nu maké retak gandum jeung teu sarupa, tapi precooked, bulgur .
Dchicha sup anu pangalusna dilayanan langsung saatos masak, sakumaha gandum bakal neruskeun ngabareuhan na thicken sakumaha sop sits. Tambahkeun cai (sarta leuwih bumbu saeutik lamun perlu) mun ipis sop nalika reheating.
Ngawula ka sup dchicha salaku dahar peuting lampu atawa pikeun sarapan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3/4 cangkir (ngeunaan 175 g) retak gandum (dchicha dyal zraa ')
- 1 bawang sedeng, finely dicincang
- 3 séndok minyak zaitun
- 1 séndok uyah, atawa rasa
- 1 séndok jahé
- 1/2 séndok cabe hideung
- 1/2 séndok
- paprika amis
- 1/8 séndok threads saffron, crumbled
- 1/2 ka 1 séndok
- smen (pilihan)
- 2 quarts (ngeunaan 2 liter) cai
- 1/4 cangkir dicincang cilantro seger
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah gandum retak dina mangkok badag tina cai jeung solokan.
- Tempat anu gandum retak, bawang, minyak zaitun, sarta bungbu dina pot. Tambahkeun cai, aduk, sarta dibawa ka kulub a. Ngurangan panas ka lemah sareng gently simmer sup, uncovered, salila kira 45 menit, aduk aya kalana.
- Nambah cilantro dicincang (sarta cai leuwih saeutik lamun sop sigana jadi thickening teuing gancang) jeung neruskeun simmering pikeun sejen 10 ka 15 menit, dugi gandum nu geus lembut.
- Ngawula ka sup geura.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 135 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.170 mg |
| karbohidrat | 17 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 3 g |