Populér piring sejen India Kalér nyaéta kaali makkhani daal atanapi daal. Hideung lentils anu dimasak kalayan rempah, tomat na krim pikeun piring damang jeung nikmat ogé katelah ma ki daal (lentils mom urang) pikeun qualities kanyamanan-kadaharan na.
Ngawula ka kaali daal / daal makkhani ku piring samping sayur jeung naan (tandoor-dipanggang flatbread) atanapi ku hayam mentega jeung naan.
The lentils bakal perlu soak dina cai sapeuting sangkan rencana nu sasuai.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup dibeulah urad daal (lentils hideung, soaked sapeuting dina cai nutupan)
- 3 gelas cai
- 2 bawang badag (sliced ipis)
- 2 chilies héjo (sesela)
- Ciwit of asafetida
- Uyah secukupnya
- 2 sendok minyak nétral (kawas sayur, canola atanapi sunflower)
- sapotong 2 inci tina jahé (julienned)
- 1 séndok bawang bodas (minced)
- 2 tomat badag (dicincang kana batu)
- 2 teaspoons coriander
- 1 séndok taneuh cumin
- 1/2 séndok cabe beureum bubuk
- 1/2 cangkir beurat krim (whisked)
- 2 sendok ghee
- 1 séndok siki cumin
Kumaha Jieun Éta
- Soak nu urad daal (lentils hideung) dina mangkok sapeuting cai.
- Kulub lentils soaked kalayan 3 gelas cai, 1 sliced bawang, chilies héjo, asafetida jeung uyah secukupnya saacan maranéhna pisan lembut. Sisihkan.
- Dina pan misah, panas minyak jeung tumis bawang séjén nepi ka lemes. Nambah jahé jeung bawang bodas jeung ngagoreng pikeun 1 menit.
- Tambahkeun tomat, coriander, cumin sarta cabe bubuk beureum jeung ngagoreng pikeun sejen 5 menit.
- Tambahkeun lentils pindang nu ditangtayungan na cai cukup nyieun hiji konsistensi kuah-kawas kandel jeung mix ogé. Simmer pikeun 10 menit.
- Tuang di krim whisked tur gaul ogé. Pareuman seuneu.
- Di pan leutik lianna, panas ghee jeung nalika panas nambahan siki cumin jeung masak saacan maranéhna ngeureunkeun spluttering.
- Tuang ieu kana lentils (eta bakal sagala sizzle) jeung mix ogé.
- Ngawula ka panas sareng piring samping sayur jeung naans (tandoor-dipanggang leavened flatbread India) atanapi hayam mentega sarta naan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 504 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 34 mg |
| natrium | 556 mg |
| karbohidrat | 62 g |
| Serat dietary | 10 g |
| protéin | 17 g |