A Sajarah singket ngeunaan Bahan umum
Méksiko ongkos téh kawas pot lebur of Cucina. Aranjeunna dimimitian kalawan rasa asli sorangan lajeng pamustunganana ditambahkeun pangaruh ti Spanyol, Eropa, India jeung malah Cina.
Bahan pituin
Daging éta langka saméméh Spaniards anjog, jadi pribumi Méksiko dipaké jagong jeung kacang sakumaha pokok gizi utama maranéhanana. Chiles sarta rempah beurat anu dipaké pikeun masihan masakan rasa maranéhanana. komunitas seaside Mexico urang relied dina Asép Sunandar Sunarya loba ngeunaan kadaharan ti laut salaku sumber daging pikeun masakan maranéhanana.
Moal lami deui Spaniards dibawa ngaliwatan bawang bodas, bawang, kéju, gandum, hayam jeung beuki. The Mexicans asli pas melded ieu barang anyar kana masakan pribumi maranéhanana.
Chiles
Salah sahiji hal munggaran anu bisa datang ka pikiran mun anjeun pikir dahareun Méksiko anu chiles . Aya loba jenis chiles dipaké saperti jalapeno lada, anu ancho flavorful jeung fiery Serrano . Chiles rasa nanaon da soups sarta saos ka salsas na mol. Éta bisa dipaké seger, kuma, smoked, garing atawa tipung sarta bisa dianggap bungbu a.
Kacang
bahan sejen lega dipaké nyaéta kacang, kayaning kacang hideung kacang Pinto. Éta nu dipaké pikeun nyieun masakan kayaning kacang refried, buncis salads, soups sareng nu sanesna.
lemak
Anjeun moal manggihan mantega dina asakan Méksiko tradisional. Dinten paling urang bakal make minyak nabati salaku gajih pikeun masak, tapi jalan anu leuwih tradisional geus masak kalawan gajih babi. Gajih babi méré rasa éndah pikeun masa nu dipaké pikeun tamales jeung ka refried kacang.
sayuran
Hayu urang poho jagung. Pribumi geus dipaké pokok ieu abad salaku salah sahiji sumber utama gizi. Hal ieu biasana garing jeung taneuh lajeng cair atawa lemak nu ditambahkeun. Taneuh jagong nyusun tortilla chip, tortilla jagong urang, masa sareng nu sanesna.
tomat seger anu dipaké atah di salsas, sarta ogé dipaké salaku toppings na fillings pikeun taco sarta burritos.
Omat teu biasana dipaké pikeun nyieun sambel a. Kalolobaan saos beureum nu manggihan di Mexico aya dijieun tina chiles. Asak atawa tomat canned ogé dipaké salaku rasa pikeun béas, salads na soups.
Bahan ilahar
Kadangkala bahan ilahar dipake keur lapisan rasa. Hiji conto sampurna nyaeta tradisional Rame (KKM-lay.) Leuwih 30 rempah béda anu dipaké pikeun nyieun kaasup koko jeung kacang atawa mantega suuk. Koko mangrupakeun bumbu hébat mawa kaluar rasa euyeub.
Kaktus oge ilahar dipake salaku dasar pikeun masakan utama. The spines biang tiasa susah digawekeun ku na aya malah knives husus sangkan leuwih gampang téh.
tambahan anyar
Nalika Spaniards dimimitian ngawanohkeun pangan anyar, pribumi mimiti nyieun tortillas tepung jeung nambahkeun meats kana masakan tradisional maranéhanana.
Anjeun bisa pikir mangrupa kelimpahan kéju nya tradisional di masakan Méksiko. Kanyataanana eta mangrupakeun langkung tambahan panganyarna pikeun Méksiko asakan. Cheeses Méksiko kawas Panela, Queso Blanco, atawa Queso Fresco do ogé di enchiladas na quesadillas. Jack kéju, nu hails ti AS oge nikmat tur pasang ogé mibanda paling rasa Méksiko.
Kiwari nu boga pangaweruh saeutik bahan umum dipaké dina dahareun Méksiko, coba kaluar resep!