Creme anglaise mangrupakeun vanili Palasik custard asin. resep creme anglaise Ieu basajan sangkan, kalawan ukur endog, susu, gula, sarta vanili. Ieu endah drizzled leuwih sagala jinis Manisan, kawas muih, pies, tarts buahan, muffins, és krim sarta sagala jinis pastries - atanapi malah berries seger.
Pikeun creme anglaise richer, Anjeun bisa ngagantikeun satengah na-satengah atawa krim beurat pikeun susu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 tambahan-badag
- yolks endog
- ½ gula cangkir
- susu 2 gelas
- 1½ séndok
- ekstrak vanili murni
Kumaha Jieun Éta
- Eusian mangkok badag kalayan és-cai sarta tetep caket dieu.
- Kocok yolks endog sareng whisk pikeun atawa dua menit, nepi ka maranehna geus pisan rata.
- Tambahkeun gula jeung whisk salila kira 2 leuwih menit, atawa nepi ka gula nu keur pinuh dilebetkeun sarta yolks mangrupakeun hiji sahadé bulak tina konéng.
- Panas susu dina hiji ganda-alat keur ngagolakkeun nepika teu rada simmering. Ulah ngantep eta kulub. Rék panas susu nepika ngahontal 180 ° F sakumaha diukur migunakeun thermometer instan-baca .
- Lambat pisan tuang susu panas kana campuran endog jeung gula bari whisking terus. Ulah nambahkeun susu teuing gancang atawa endog baris masak, sarta anjeun teu hayang éta.
- Balik custard ka ganda-alat keur ngagolakkeun na gently panas, diaduk terus, nepika ngahontal 185 ° F. The creme anglaise bakal kandel tapi masih pourable.
- Ayeuna ngeset bagian luhur ganda-alat keur ngagolakkeun anjeun kana mangkok és-cai pikeun niiskeun dina creme anglaise. Aduk vanili nu. Aduk nu creme anglaise sakali dina bari nepika pinuh leuwih tiis.
Ogé tingali: Coklat saos jeung buah prambus asin
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 118 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 130 mg |
| natrium | 69 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 6 g |