01 of 08
Teundeun Dua mangkok di hareupeun anjeun
Oxana Denezhkina / Getty Gambar Teundeun Dua mangkok di hareupeun anjeun
Upami Sadérék masak naon pisan, sooner atanapi engké anjeun bakal datang di sakuliah resep anu nyaéta panggero pikeun anjeun pikeun misahkeun hiji endog. Naon hartina nyaeta pamisahan konéng tina endog tina bodas éta.
Kadangkala éta nu konéng anjeun sanggeus, sakumaha lamun nyieun saos kayaning hollandaise na mayonnaise , atawa custards, kawas creme brûlée atanapi zabaglione, atawa malah pasta seger. bule endog, di sisi séjén, aya dipaké dina nyieun meringues, soufflés, icings na mousses, atawa pikeun clarifying saham na consommés.
Kuring resep pikeun ngeset duanana cacah dina dewan motong di hareup kuring - hiji keur bule endog jeung hiji keur yolks. Mun cacah anjeun téh ukuran béda, ngagunakeun hiji leutik keur yolks.
02 of 08
Rengat Hiji Endog
Mike Kemp / Getty Gambar Rengat Hiji Endog
Percanten atawa henteu, aya ampir bisa jadi sacara gembleng tutorial on kumaha rengat hiji endog. Tapi pondok, leuwih sae pikeun rengat hiji endog di tempat nu datar kawas dewan motong, moal di tepi mangkok. Naha? Kusabab cracking hiji endog di tepi mangkok bisa ngajalankeun sagala bakteri atawa rereged sejenna dina beungeut cai batok urang kana endog téa. Berekah hiji endog di tempat nu datar téh kurang kamungkinan kana ngalakukeun éta.
Sanggeus anjeun retak deui, tahan endog leuwih whichever mangkuk rék ngumpulkeun bule endog di.
03 of 08
Beulah Shell di Satengah jeung Tarik ka halves Salian
Bakal numpuk / Getty Gambar Beulah Shell di Satengah jeung Tarik ka halves Salian
Coba mun dibeulah cangkang kana dua lembar nu kasarna sarua dina ukuran. Ogé, ideally Anjeun kukituna ngadamel retakan bersih katuhu nyilangan katulistiwa endog urang, tanpa wae buah jagged nu bisa Pierce konéng éta.
Taliti cup konéng dina hiji satengah tina cangkang jeung saukur ngawenangkeun bodas ka solokan kana mangkok handap.
04 of 08
Kiat dina konéng Kana Satengah kosong tina Shell
Dorling Kindersley / Getty Gambar Kiat dina konéng Kana Satengah kosong tina Shell
Ayeuna anjeun saena satengah kosong tina batok dina hiji leungeun, sarta di satengah sejenna, Anjeun boga konéng endog. Tapi aya kamungkinan masih saeutik bodas sabudeureun konéng pisan. Simkuring nuju bade taliti kiat konéng nu kana satengah séjén tina cangkang endog.
05 of 08
Jadi Kade ulah Tatakrama The konéng
Dorling Kindersley / Getty Gambar Jadi Kade ulah Tatakrama The konéng
Di dieu, anjeun mindahkeun konéng ti hiji satengah tina cangkang kana sejen, nyaeta dimana edges jagged tina cangkang endog bisa Pierce konéng éta. Ku kituna kudu ati!
06 of 08
Hayu nu Endog Bodas ragrag Away Kana Saeful
Laurence Mouton / Getty Gambar Hayu nu Endog Bodas ragrag Away Kana Saeful
Gumantung kana kumaha seger endog nu nuju gawe bareng anu, bodas éta bisa digolongkeun jauh rada gampang, atawa dinya bisa ngagantung dina bit leuwih stubbornly. (The kirang seger hiji endog téh, beuki gampang bodas bakal layu atawa gugur.) Lamun kudu masihan hiji jiggle mun loosen dinya, éta OK.
07 of 08
Ngulang Salaku Dipikabutuh
Dreet Produksi / Getty Gambar Ngulang Salaku Dipikabutuh
Anjeun bisa kudu kiat konéng deui jeung mudik hiji atawa dua leuwih kali mun meunang sagala endog kaluar bodas tur kana mangkok.
08 of 08
Deposit dina konéng Dina Saeful lianna
Annick vanderschelden fotografi / Getty Gambar Deposit dina konéng Dina Saeful lianna
Ayeuna kudu boga denok, konéng endog gembleng dina hiji satengah tina cangkang. Gently deposit kana mangkok kadua anjeun, jeung anjeun geus rengse eta! Ngan ngulang léngkah ieu keur kumaha ogé loba endog dipisahkeun resep Anjeun nyaéta panggero pikeun.
Resep Make Endog Leupas:
Langkung Ngeunaan Endog:
Langkung Endog Resep: