Tombol nyieun sampurna endog scrambled ieu whisking endog tuntas jeung vigorously saméméh masak aranjeunna. Whisking incorporates hawa, nu ngahasilkeun fluffier endog scrambled, sarta endog fluffier sok gol tungtung Anjeun.
Oke, aya sabenerna konci sejen, jumlahna dua kenop sakabehna. Di dieu éta: mareuman panas méméh endog anu sagala jalan asak. Ieu mantuan nyegah overcooking, nu masalah umum kalawan endog scrambled. Anjeun teu hayang endog anjeun scrambled janten coklat dina handap - sakali éta kajadian, Anjeun nuju gawé bareng garing, endog rubbery.
Nu penting pikeun nginget jeung endog scrambled nyaeta aranjeunna gé neruskeun masak pikeun sawatara lila sanggeus anjeun nransper eta piring. fenomena ieu, katelah residual atawa "mawa-leuwih" masak, ngandung harti yén anjeun sabenerna hayang mindahkeun endog ka piring nalika aranjeunna geus rada lemes ti cara anjeun pamustunganana hoyong aranjeunna. Éta gé teguh nepi sagala sorangan.
Teknik dieu mangrupakeun pisan kawas léngkah munggaran dina nyieun hiji omelet . bédana mahluk nu di pisan tungtung, urang gently megatkeun nepi ka endog, ninggalkeun curds gedé tur fluffier.
bahan tambahan, utamana leuwih mibanda loba Uap di antarana kawas tomat atanapi bawang, bisa maledog kaluar timing, sarta endog anjeun tiasa kaluar caian. Pikeun nyegah hal ieu, tumis pamadegan item misah masak kaluar caina saméméh nambahkeun eta endog anjeun.
Hiji hal panungtungan: Jieun eta gampang dina diri jeung masak endog anjeun dina tumis pan nonstick. Tur pastikeun Anjeun ngagunakeun panas-tahan spatula silicone - tahan meh teu ngalembereh panas, sarta silicone meh teu ngeruk loyang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 endog
- 1/2 cangkir sakabeh susu
- 2 sendok
- ngijinkeun mentega (atawa sakabeh mantega)
- Uyah jeung taneuh
- cabé bodas (rasa)
Kumaha Jieun Éta
- Rengat endog kana sagelas campur kode mangkok jeung ngéléhkeun aranjeunna dugi aranjeunna ngahurungkeun warna konéng bulak.
- Panas pan tumis nonstick beurat-bottomed leuwih panas sedeng-low. Tambahkeun mentega jeung ngantep eta ngalembereh.
- Tambahkeun susu kana endog jeung usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé bodas. Lajeng, grab whisk anjeun sarta whisk kawas gélo. Nu nuju bade rék dianggo nepi kesang hiji di dieu. Mun anjeun teu nepi keur nu, Anjeun tiasa make tanda beater listrik atawa nangtung mixer jeung kantétan whisk. Naon alat Anjeun nganggo, nu nuju nyobian ngéléhkeun salaku loba hawa sabisa kana endog.
- Nalika mentega dina loyang anu cukup panas nyieun hiji serelek ngeunaan ngaheos cai, tuang di endog. Ulah aduk! Hayu endog masak nepi ka menit atawa dugi handap mimiti disetel.
- Ku spatula karét panas-tahan, nyorong gently hiji ujung endog kana puseur pan, bari cara ngadengdekkeun loyang pikeun ngidinan endog kénéh cair keur ngalir di underneath. Ngulang kalayan edges sejen, dugi aya nu euweuh cair ditinggalkeun.
- Pareuman panas tur nuluykeun gently aduk tur ngarobahna endog dugi sakabéh bagian uncooked jadi teguh. Ulah megatkeun up endog, sanajan. Coba tetep nu curds sakumaha badag jéntré. Lamun nuju nambahkeun naon bahan séjén, ayeuna teh waktos ngalakukeun hal eta. (Tempo catetan.)
- Mindahkeun kana plat nalika endog anu diatur tapi masih beueus jeung lemes. Endog anu hipu, ngarah gé neruskeun masak pikeun sawatara lila sanggeus maranéhna geus aya dina piring.
Campur-in pikeun Endog anjeun Scrambled
Aya henteu wates jeung variasi Anjeun bisa nyieun ku nambahkeun bahan resep endog scrambled dasar ieu. Sababaraha pamikiran tahan yén demi kesederhanaan, Anjeun moal bakal hoyong tambahkeun leuwih ti hiji bahan tambahan. Lajeng deui, aturan dijieun pikeun jadi pegat! Sababaraha bahan Anjeun bisa nambahkeun ngawengku:
- Dicincang bumbu seger
- kéju Grated
- Diced jeung bawang sautéed (tumis bawang misah lajeng nambahkeun)
- Dicincang, Bacon asak
- Diced ham
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 230 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 435 mg |
| natrium | 173 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 15 g |