The pasty Cornish bisa jadi dipikawanoh tur dipikacinta sakuliah Britania Raya jeung geus lila bagian tina warisan kuliner urang tapi loba wilayah sejen gaduh versi sorangan saréat nikmat ieu. Dina Wales eta teh Oggie.
Kawas pasty Cornish ngalobaan keur panambang tin, saha, bisa balik deui ka beungeut di lunchtime kungsi hearty, gampang pikeun nahan na dahar, dahar beurang, anu Oggie lahir tina premis sarua. Oggies anu loba, loba nu leuwih gede (ku kituna ngaran Giant Oggie) jeung ngandung bahan leuwih wawuh ka Wales - domba na leeks.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun pastry nu:
- 200 gram / 6 ons tipung
- uyah 1 ciwit
- 55 gram / 2 ons mantega
- 55 gram / 2 ons gajih babi
- 2 pikeun 3 séndok cai (tiis)
- Pikeun ngeusian éta:
- 26 gram / 1 ounce mantega
- 1/2 cangkir / 25 gram leeks (sliced)
- 200 gram / 6 ons kentang (potong sakumpulan badag)
- 200 gram / 6 ons domba (cut kana batu leutik)
- uyah secukupnya
- cabe jeung rasa
- 1 endog (enteng keok)
Kumaha Jieun Éta
Pra-panas oven ka 220 ° C / 425 ° F Gas 7.
Mimitina sangkan pastry .
- Tempat anu tipung, mentega, gajih babi na uyah kana prosesor dahareun. Campur dina setting pulsa dugi campuran nyarupaan breadcrumbs, tambahkeun caina, lalaunan, ngaliwatan corong nepi adonan asalna babarengan dina bola hiji. Bungkus di clingfilm atawa palastik bungkus na beristirahat pastry pikeun 30 menit.
- Samentara éta, ngalembereh mantega dina panci, nambah leeks jeung masak dina panas low pikeun 5 menit.
- Nambah sakumpulan kentang kana loyang sarta masak pikeun sejen 5 menit.
- Tambahkeun potongan domba jeung coklat sakuliah, masak pikeun dua menit, nutupan kalayan tutup a jeung masak leuwih a panas low pikeun 6 menit. Usum eusi pan ku uyah jeung cabé jeung ninggalkeun hiji sisi pikeun niiskeun.
- Ditilik pastry ka 2 jeung gulung unggal sapotong kana rounds approx 22cm. Sikat rounds kalawan endog keok.
- Ditilik campuran daging antara tiap bunderan pastry sarta tempat hiji sisi bunderan. Sikat edges ku endog deui keok saeutik.
- Melu bunderan dina satengah leuwih keusikan jadi dua edges papanggih. Crimp dua edges babarengan pikeun nyieun hiji segel ketang. Sikat unggal pasty sakuliah jeung endog keok sésana.
- Tempat anu pasties dina loyang greased na Panggang pikeun 15 menit, lajeng ngurangan panas ka 180 ° C jeung masak pikeun salajengna 30 dugi ka Oggie téh coklat emas.
- Ngawula ka panas atawa tiis. Nikmat mibanda bawang pickled , tomat na chutney, atanapi lamun panas, ku kuah haneut saeutik sarta kacang.
Catetan: The pastry pikeun oggie ogé bisa dijieun leungeun kuring ku cara nempatkeun bahan kana mangkok campur kode badag tur rubbing lemak jeung tipung antara ramo nyieun Crumb roti kawas campuran. Tambahkeun cai salaku luhur tur lumangsungna kalawan resep.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1255 |
| total Fat | 93 g |
| jenuh Fat | 43 g |
| jenuh Fat | 36 g |
| kolesterol | 302 mg |
| natrium | 1.620 mg |
| karbohidrat | 71 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 34 g |