Ieu resep cooker tekanan for sapi hearty na Guinness bir Stew bisa dikocok nepi gancang di cooker tekanan Anjeun.
Tradisional dilayanan on Poé St. Patrick urang, éta téh mangrupa salametan warming anu mangrupakeun nikmat wae tina sataun, utamana dilayanan barengan kentang mashed tapi, Kabeneran, dina cooker tekanan teu kudu simmer sadayana dinten.
Masak Equipment Diperlukeun: Ngukur spoons, skala dapur , kang Oki urang péso (salah nyobian: Victorinox Chef urang péso ), motong dewan , seler sayur, tekanan cooker (salah nyobian: WMF Sampurna Ditambah tekenan cooker )
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pikeun 3 séndok minyak nabati
- 2 1/2 pon daging sapi Stew (potong batu 1 inci)
- 1 bawang sedeng (dicincang)
- 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 (14.5-ounce) bisa gagah bir (kayaning Guinness)
- 1 séndok garing thyme
- daun 1 bay
- 4 wortel sedeng (peeled na sliced on bias jadi buah 1 inci)
- 8 ons beku mutiara bawang (thawed)
- 2 sendok sadaya-Tujuan tipung
- uyah halal (rasa)
- taneuh Freshly cabe hideung (rasa)
Kumaha Jieun Éta
- Dina cooker tekanan, panas minyak nabati leuwih sedeng luhur panas. Gawe bareng dina bets ulah overcrowding loyang, sear daging Stew on sagala sisi, ngeunaan 3 nepi ka 4 menit per tumpak, dugi browned. Mindahkeun daging seared kana plat na sisihkan.
- Tambahkeun deui minyak ka dina loyang lamun diperlukeun lajeng tumis bawang dicincang pikeun 4 ka 5 menit atawa nepika softened na tembus. Tambahkeun papak jeung tumis keur 30 detik, aduk terus.
- Balik daging Stew kana pot. Nambah bir, thyme, sarta daun salam jeung aduk nepi ngagabungkeun.
- Konci si Udung onto nu cooker tekanan jeung mawa ka tekanan tinggi leuwih panas tinggi. Lamun tekanan tinggi ieu ngahontal, masak pikeun 20 menit teras cabut pot ti panas sarta gancang-release tekanan ku mencét klep (pastikeun pikeun nahan eta jauh ti beungeut anjeun ulah nundutan). Hayu nangtung pikeun 5 menit.
- Tambahkeun wortel jeung bawang mutiara jeung aduk nepi ngagabungkeun. Ngaganti tutup dina cooker tekanan, mawa ka tekanan tinggi, jeung masak 5 menit. Angkat ti panas, sarta gancang-ngaleupaskeun tekanan deui. Cabut tutup.
- Panggihan tur ngaleupaskeun daun salam jeung Sprinkle tipung leuwih Stew, aduk nepi ka ngagabungkeun. Simmer (tanpa tekanan) leuwih panas sedeng-low dugi Stew cair thickens, ngeunaan 5 menit. Usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé.
- Ngawula kana mie endog buttered atawa kentang mashed atanapi kalawan roti crusty pikeun dipping.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 470 |
| total Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 127 mg |
| natrium | 321 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 44 g |