Palasik Brunswick Stew Jeung Babi jeung Hayam

Mimiti Brunswick stews anu sering dilakukeun kalawan bajing, kelenci, sanajan opossum, tapi poé ieu babi, hayam, jeung sapi nu umum.

Stew Brunswick ieu dijieun kalayan taktak babi asak atawa leftover ditarik babi marengan abon atawa dicincang thighs hayam asak jeung sayuran. Saos barbecue sarta touch of rawit lada rasa nu Stew Palasik.

Kuring asak hayam thighs poé saméméh jeung dipaké sababaraha babi leftover ditarik, jadi prepping na masak Stew ieu angin ngahiliwir hiji. Anjeun bisa kalayan gampang ngagunakeun beku disusun babi ditarik di piring ogé.

Ngawula ka Stew Brunswick ieu kalawan cornbread, asinan, sarta coleslaw atawa Salad di sisi.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 6 séndok mantega
• 1 1/2 cangkir dicincang bawang
• 1 séndok minced bawang bodas (ngeunaan 3 atanapi 4 cengkéh bawang bodas, minced)
• 3 kentang cangkir diced
• 1 1/2 cangkir kacang Cianjur orok beku
• 2 gelas beku kernels jagong
• 3 gelas
• stock hayam
• 1 tiasa (14.5 ons) tomat diced
• 1 1/2 gelas
• sambel barbecue *
• 1 séndok saos Worcestershire
• 2 sendok dipak gula coklat, pilihan
• 1 séndok uyah
• 1/2 séndok cabe hideung Freshly taneuh
• 1/4 ka 1/2 séndok taneuh rawit cabé
• 2 gelas abon atawa dicincang asak thighs hayam
• 2 gelas abon asak babi taktak atawa leftover ditarik babi

Kumaha Jieun Éta

1. Ngalembereh mentega dina badag oven Walanda leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang sarta masak, aduk remen, dugi bawang nyaéta tembus.
2. Nambahkeun bodas jeung masak, aduk keur 2 menit deui. Tambahkeun kentang, kacang Cianjur, jagong, stock hayam, jeung tomat. Bawa ka kulub a.
3. Panutup, ngurangan panas, sarta simmer salila kira 25 menit, atawa dugi sayur anu lembut. Tambahkeun saos barbecue, saos Worcestershire, gula coklat, uyah, hideung rawit peppers, hayam, jeung babi.

1. Simmer, uncovered, salila 15 menit.
2. Ngawula kalawan cornbread atanapi biskuit marengan coleslaw di sisi.

* Lamun make disiapkeun babi ditarik kalayan saos barbecue, make ngeunaan 1 ka 1 1/4 cangkir saos barbecue. Paké saos barbecue favorit Anjeun.

Anjeun bisa ogé kawas

• Géorgia Style Brunswick Stew

Hoyong uninga langkung seueur ngeunaan Brunswick Stew? Candak katingal di artikel ieu, "The Origin Mitos (s) ti Brunswick Stew," dina blog Southern Foodways Alliance.