Jahé, bawang bodas, cabé bodas sarta dua jenis kecap nambutkeun rasa tambahan pikeun hayam basajan ieu anggur béas aduk-ngagoreng. anggur béas Cina anu kapanggih dina pasar Asia. Mun sadia, anjeun tiasa ngagantikeun bulak sherry garing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sakabeh hayam (3 - 4 pon)
- 1 séndok minyak suuk atawa minyak nabati keur aduk-frying
- 1 séndok minyak wijen Asian
- 1 thumb ukuranana sapotong jahé seger, potong keureut ipis
- 3 cengkéh bawang bodas minced
- anggur béas 3 séndok Cina atanapi sherry garing
- 3 séndok kecap Kikkoman
- 1 séndok kecap hideung (
- kecap poék )
- 1 séndok peppercorn bodas (coarsely ditumbuk)
- 1 cup cai panas atawa
- stock hayam
- Uyah, secukupnya
- 3 gagang spring bawang (bawang héjo) potong tebih 2 inci pikeun garnish
Kumaha Jieun Éta
1. rendang hayam kana lembar ngeunaan kacamatan-ukuran, kaasup tulang.
2. Panas nu katél keur sedeng luhur panas tinggi.
3. Drizzle dina minyak minyak suuk atawa sayur, jeung minyak wijen.
4. Lamun minyak nu aya panas, nambah sliced jahé. Aduk-ngagoreng nepika ampir coklat. Aduk papak minced sarta aduk-ngagoreng nepika ampir coklat.
5. Tambah keureut hayam. Hayu diuk (sear) sakeudeung, lajeng aduk-tumis daging nepika rada browned na tentang 80 persén asak.
6. Tuang dina anggur béas sarta nuluykeun aduk-frying.
7. Tambahkeun saos Kikkoman kécap, poék kecap , sarta ditumbuk cabé bodas. Neruskeun aduk-ngagoreng, mastikeun papak jeung jahé teu napsu.
8. Tuang dina cai panas atawa stock hayam, saeutik dina hiji waktu. Nuluykeun frying dugi stok diréduksi ku satengah. Rasa jeung nambahan saeutik uyah upami hoyong.
9. Ngawula hayam garnished jeung bawang spring. Dileueut!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 777 |
| total Fat | 45 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| kolesterol | 253 mg |
| natrium | 1.001 mg |
| karbohidrat | 6 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 82 g |