Nempatkeun jauh menu takeout Cina anjeun kusabab resep ieu gancang jeung gampang nyieun. sambel nu bisa disiapkeun sarta dipanaskeun bari anjeun jero-frying hayam. Pikeun Vérsi rada kurang lada, ngurangan némpelkeun Chili ka 1 séndok.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/4 ka 1 1/2 lbs. hayam thighs (boneless, skinless)
- Keur marinade:
- 2 sendok kecap lampu
- 1 séndok anggur béas Cina (atawa sherry garing)
- Pikeun saos teh:
- cai 1 cup
- 2 sendok
- hoisin asin
- 2 sendok gula
- 4 teaspoons kecap gelap
- 2 teaspoons némpelkeun Chili
- 2 teaspoons minyak nabati
- 2 cengkéh bawang bodas (finely dicincang)
- 2 sendok
- aci jagong
- 1
- bawang héjo (dikumbah jeung diced)
- Pikeun Deep-Frying:
- 1/4 cangkir aci jagong (atawa sakumaha diperlukeun pikeun hayam pangerukan)
- 3 1/2 - 4 cangkir minyak (pikeun jero-frying, atanapi sakumaha diperlukeun)
- Pilihan: 2 sendok toasted siki wijen
Kumaha Jieun Éta
1. Cut hayam kana leutik, kurang leuwih batu 1 inci. Nambahkeun bahan marinade na marinate hayam keur 20 menit.
2. Sedengkeun hayam keur marinating, nyiapkeun saos teh. Ngagabungkeun kabéh bahan saos iwal bawang héjo, whisking dina 2 sendok aci jagong.
3. Bawa saos ka kulub on panas sedeng dina panci leutik. Hurungkeun panas turun ka lemah sareng tetep haneut bari anjeun jero-frying hayam.
4. Dina hiji katél atawa jero-fryer, panas minyak nu ka 365 derajat Fahrenheit. Gaduh mangkok leutik kalawan aci jagong pikeun pangerukan hayam siap deukeut kompor. Lamun minyak nu aya panas, dredge potongan hayam marinated dina aci jagong jeung nambahan eta katél, nyandak perawatan teu overcrowd katél nu. Jero-ngagoreng dugi coklat emas.
5. Angkat potongan hayam asak ti katél jeung solokan on towels kertas. Ngulang jeung sésana tina hayam.
6. Ngan saméméh geus beres jero-frying, mawa sambel deui nepi ka kulub a. Aduk bawang héjo. Teundeun hayam dina platter badag jeung tuang asin nu leuwih. Garnish kalayan siki wijen lamun ngagunakeun. Ngawula kalawan béas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 372 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 87 mg |
| natrium | 697 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 30 g |