Hayam jeung pangsit, dijieun ku hayam stewed sarta pangsit homemade, nyaéta salah sahiji masakan Kidul urang pangalusna-dipikacinta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 hayam, 2-1 / 2- ka 3-pon
- 2 quarts cai
- 1 1/2 teaspoons uyah (
- dibagi )
- 1/2 séndok cabe hideung
- 2 gelas
- sagala-Tujuan tipung
- 1/2 séndok téh baking soda
- 3 séndok pondok
- 3/4 cangkir
- buttermilk (ogé shaken)
Kumaha Jieun Éta
- Pat hayam kalawan towels kertas ka tegalan jeung motong kana lembar. Tempat anu bagian hayam dina oven Walanda atawa ketel badag; nambahkeun cai sarta 1 séndok uyah. Bawa ka kulub a; panutup, ngurangan panas sarta simmer salila kira 1 1/2 jam, atawa dugi lembut.
- Dipiceun hayam jeung sisihkan pikeun niiskeun saeutik. Nalika éta cukup tiis pikeun nanganan, debone hayam jeung motong daging kana lembar ngeunaan kacamatan-ukuran; sisihkan.
- Bawa kaldu sésana ka kulub a; nambah cabe hideung.
- Dina mangkok, ngagabungkeun tepung, baking soda, jeung sésana 1/2 séndok uyah; motong di pondok dugi campuran nyarupaan hidangan kasar. Tambahkeun buttermilk, aduk jeung garpu dugi bahan garing nu moistened. Hurungkeun adonan kaluar onto permukaan well-floured, sarta knead enteng 4 atanapi 5 kali.
- Pikeun pangsit serelek , pat adonan kana ketebalan 1/4 inci. Ciwit kaluar adonan dina 1 lembar 1/2 inci, sarta teundeun kana kaldu ngagolak. Gulung adonan sangkan pangsit hiji kandel 1/4 inci. Motong adonan kana 4 lembar x 1/2 inci.
- Leupaskeun adonan, salah sapotong dina hiji waktu, kana kaldu ngagolak, taliti aduk sanggeus unggal tambahan. Ngurangan panas mun sedeng-low, jeung masak 8 nepi ka 10 menit atawa nepi ka ngahontal ketebalan anjeun dipikahayang, aduk aya kalana.
- Tambahkeun hayam deui kaldu jeung aduk gently.
- Ladle kana mangkok sarta ngalayanan panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 671 |
| total Fat | 40 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| kolesterol | 195 mg |
| natrium | 1.132 mg |
| karbohidrat | 12 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 62 g |