01 of 08
Tempat anu peppers Leuwih hirupkeun hiji
Jupiterimages / Stockbyte / Getty Gambar Roasting peppers téh gampang, sarta éta cara hébat manjangkeun pamakéan peppers dipelak di kebon Anjeun atawa meuli di pasar. Pikeun peppers manggang, anjeun bakal kudu kompor gas, outdoor grill, atanapi seuneu kabuka séjén; tongs ; a gelas, logam atanapi mangkok keramik ; bungkus plastik; a péso paring sarta dewan motong . Dina tutorial ieu, Kuring roasting peppers pimento ngagunakeun dina Pimento Opak , tapi anjeun bisa ogé manggang peppers bel, poblanos, serranos, jalapenos na peppers gedé lianna. Metoda ieu ogé bisa diadaptasi jeung manggang tomat atawa tomatillos.
Kuring keur maké bolong grill husus nu fits leuwih burner a; éta disadiakeun online di Santa Fe Sakola masak, tapi lamun dina peppers anu cukup badag, anjeun tiasa manggang aranjeunna katuhu dina luhureun grates kompor anjeun, atawa sosorangan ku rak cooling logam ditempatkeun langsung ngaliwatan seuneu (catetan: ukur make cooling a rak nu geus uncoated na unpainted).
Lengkah kahiji nya éta nempatkeun peppers dikumbah leuwih hiji seuneu muka. Pastikeun seuneu nu sabenerna datang dina kontak jeung peppers sorangan, sarta mindahkeun éta sabudeureun ngarah sadayana meunang waktu sarua ngaliwatan seuneu. Ieu ogé nyegah eta tina ngaduruk teuing.
02 of 08
Giliran peppers
Salaku kulit tina bisul peppers na blackens, balikkeun éta leuwih kana manggang sisi séjén. © 2009 Jessica Harlan dilisensikeun mun About.com, Inc. Nalika éta bagian tina cabé éta dina kontak jeung seuneu kabukti lolobana hideung charred, balikkeun eta leuwih kana manggang sisi séjén, sarta tetep ngarobahna kana blacken sakumaha loba beungeut-gancang.
03 of 08
Siapkan Saeful na Plastik Wrap
Gaduh mangkok sareng plastik bungkus siap pikeun nalika peppers datangna kaluar seuneu nu. © 2009 Jessica Harlan dilisensikeun mun About.com, Inc. Salaku peppers rengse roasting, pakakas kaluar sagelas atawa mangkok logam ngan cukup badag nyekel peppers, sarta roll tina bungkus plastik.
04 of 08
Ngalampirkeun nu peppers dina Saeful katutup
Ngégél mangkuk pageuh kalayan bungkus plastik sangkan teu escapes uap. © 2009 Jessica Harlan dilisensikeun mun About.com, Inc. Sabot peppers nu ampir sakabéhna blackened, mindahkeun ka mangkuk jeung geura nutupan mangkuk pageuh kalayan bungkus plastik. Éta penting pikeun ngalakukeun kitu bari nu peppers anu masih piping panas supados peppers bakal uap na soften. Hayu aranjeunna diuk pikeun 10 menit atawa nepi ka maranehna anu leuwih tiis.
05 of 08
Mesek nu peppers
Kulit charred gampang flakes off peppers. © 2009 Jessica Harlan dilisensikeun mun About.com, Inc. Sanggeus 10 menit, pariksa ningali lamun peppers anu cukup tiis pikeun nanganan. Mun aranjeunna henteu keur, tempat aranjeunna deui dina bungkus plastik pikeun sejen lima menit. Lajeng, ngawitan peeling kulit charred off peppers, ngagunakeun ramo Anjeun atawa rubbing gently ku anduk kertas. kulit kudu datang kaluar gampang.
06 of 08
Bilas nu peppers
Bilas kulit sésana off peppers. © 2009 Jessica Harlan dilisensikeun mun About.com, Inc. Dina cai ngocor, bilas kaluar wae flakes sésana kulit charred na pat garing.
07 of 08
Si cikal peppers
Kerok jauh siki jeung urat ti peppers. © 2009 Jessica Harlan dilisensikeun mun About.com, Inc. Motong bobot teh ends off peppers, teras nyiksikan aranjeunna dina satengah lengthwise. Maké péso paring, kerok kaluar sikina sarta motong jauh urat. Dadu nu peppers atawa motong kana strips sakumaha dipikahoyongna.
08 of 08
The End Hasil
peppers Anggang homemade mangrupakeun nikmat tur serbaguna. © 2009 Jessica Harlan dilisensikeun mun About.com, Inc. The peppers rengse kedah lembut tur leueur. Nyimpen aranjeunna dina kulkas dina wadah leutik atawa kantong pos-luhur palastik jeung maranéhna gé panungtungan pikeun minggu atawa leuwih. Make eta dina scrambled endog, soups, on salads, dina tacos na fajitas, atawa ku sababaraha cara séjén.