resep casserole domba ieu dijieun kalayan domba lean cubed, kentang, kacang, jeung Rosemary marengan seasonings sarta sayuran séjén. domba teh nyaeta seared lajeng braised dina oven jeung sayuran aromatik. Asak sayuran akar nu ditambahkeun kana domba lila saméméh ayeuna teh rengse masak.
Masak sababaraha wortel orok jeung sakumpulan rutabaga jeung kentang jeung nambahkeun aranjeunna ka casserole jeung kacang. Kulub atanapi manggang kentang sateuacan Anjeun nambahkeun eta casserole nu. Orok kentang atawa kentang anyar leutik anu hébat dina casserole kieu ogé.
Anjeun bisa mikir domba salaku daging gamey kawas mutton - ti sato heubeul leuwih 2 taun - nuju janten, tapi domba téh torek jeung milder. Anjeun bisa manggihan yén AS dipelak domba téh milder dina rasa ti domba diimpor, sanajan anjeun bisa boga waktu teuas nyungsi eta.
Lamun teu bade masak teh domba dina 2 nepi ka 3 dinten, freeze langsung. Ngalembereh domba beku dina kulkas saméméh anjeun masak eta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 pon lean domba, cubed *
- 1/4 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 1 1/2 teaspoons uyah
- 1/4 séndok cabé
- 2 sendok minyak nabati
- 2 sendok mantega
- 1/2 cangkir dicincang bawang
- 1/2 bel cabé héjo, dicincang
- 1/2 cangkir dicincang seledri
- 1 séndok dicincang peterseli
- 1 séndok taneuh paprika amis
- ciwit Rosemary
- 3/4 cangkir cai panas atawa kaldu unsalted
- kacang 1 1/2 cangkir beku, thawed
- 1 pound asak kentang, potong buah 1 inci
Kumaha Jieun Éta
Panas oven ka 350 F.
Ngagabungkeun tipung, uyah, sarta cabé; dredge potongan domba di campuran. Panas mantega dina skillet beurat badag leuwih sedeng luhur panas; domba batu sear on sadaya sisi nu keur ditransper ka casserole 2-quart atanapi oven Walanda.
Pikeun skillet nu ditambahkeun bawang dicincang, bel lada, tur dicincang seledri; masak pikeun 5 menit. Aduk peterseli. Tambahkeun campuran pikeun casserole jeung Tos gently jeung batu domba.
Campuran domba Sprinkle kalawan paprika na Rosemary. Tambahkeun cai panas atawa kaldu.
Panutup loyang pageuh kalayan foil atanapi tutup sarta Panggang dina oven preheated pikeun 1 1/2 jam.
Tambahkeun kentang asak. Neruskeun Panggang, uncovered, salila 15 menit. Tambahkeun kacang jeung masak pikeun ngeunaan 10 menit deui, atanapi dugi domba nu aya lembut.
* Paké Amrik lean stewing domba, leg tina domba, atawa domba taktak potong batu kacamatan-ukuran.
Tips ahli
Searing domba pikeun Stew mantuan konci dina Uap, sarta eta nambihan rasa tambahan ti caramelization poék.
Anjeun bisa ogé kawas
Braised Domba Taktak Jalan Chops Resep
Ramuan na Bawang bodas Anggang leg of Anak Domba
Crock Pot Domba Shanks Jeung Anggur Beureum
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 557 |
| total Fat | 33 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| kolesterol | 116 mg |
| natrium | 1.011 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 34 g |