Ieu bawang bodas kentang goreng ngadamel sisi piring ngeunah ngawula kalawan steaks, grilled hayam, jeung lauk. Hal unik ngeunaan ieu kentang bodas éta sakabéhna, unpeeled bawang bodas anu dimasak kalayan kentang lajeng eta peeled, ditumbuk, sarta ditambahkeun deui ka kentang. A jumlah leutik jeruk nipis sapanjang kalawan peterseli sarta bawang babak resep ieu kaluar pikeun rasa jeung tékstur. Aranjeunna geus serbaguna ogé, kalawan loba kemungkinan keur variasi.
Kentang sarta bawang bodas anu sapertos kombinasi sampurna, sarta piring téh gampang pikeun nyiapkeun. Ieu kentang goreng nyieun hiji sarapan, dahar beurang, atawa piring samping dinner alus teuing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon kentang ngagolakkeun - potong buah 1 inci (kayaning beureum-skinned, buleud bodas, atanapi anyar )
- 3 séndok tambahan minyak zaitun parawan
- 5 nepi ka 6 cengkéh bawang bodas, unpeeled
- 1 séndok seger jeruk nipis
- 1 séndok dicincang bawang héjo
- 1 séndok dicincang peterseli seger
- Uyah jeung cabé, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Bilas kentang dina cai tiis; solokan jeung pat garing.
- minyak panas zaitun dina skillet non-iteuk badag leuwih panas sedeng. Tambahkeun kentang (kedah dina lapisan tunggal). Cook, péngkolan remen, salila kira 10 menit, atawa dugi kentang nu browned on sagala sisi.
- Nambahkeun bodas; nutupan sarta ngurangan panas kana low. Cook, aduk aya kalana, pikeun 15 nepi ka 20 menit, atawa dugi kentang mangrupakeun lembut.
- Dipiceun bodas; kulit mesek pareum. Dina mangkok alit, naksir bawang bodas teras nambahan eta deui ka kentang. Aduk jeruk nipis. Tambahkeun bawang héjo; masak menit sejen atanapi dua, dugi dipanaskeun liwat.
- Sprinkle kalawan peterseli jeung usum rasa.
Tips sarta Variasi
- Tambahkeun bawang: Panas 1 séndok tina minyak zaitun di skillet a. Tambahkeun 1/4 cangkir bawang dicincang jeung masak, aduk, dugi bawang nyaéta tembus. Nambah 2 sendok sésana minyak zaitun jeung kentang jeung lumangsungna kalawan resep. Tambahkeun bawang héjo atawa ngaleungitkeun aranjeunna, upami hoyong. Garnish kalawan peterseli dicincang seger jeung musim rasa.
- Metoda pre-golak: cukang kentang jeung nempatkeun aranjeunna dina panci; nutupan kalayan cai jeung tempat pan leuwih sedeng luhur panas. Pas caina datang ka kulub a, solokan kentang. Tambahkeun kentang kana skillet jeung lumangsungna kalawan resep.
- Tambahkeun ngeunaan 1/4 cangkir dicincang bel cabé kana kentang ngeunaan 10 menit saméméh maranéhna nu dipigawé.
- Fry 4 nepi ka 6 strips of Bacon; solokan, crumble, sarta nambahan kana kentang ngan saméméh maranéhna geus rengse. Paké sababaraha drippings Bacon salaku bagian tina minyak goreng.
- Tambahkeun sababaraha ham diced mun skillet nu sapanjang jeung kentang.