Koréa boneka Hayam Sup kalawan ginseng (Sam Gae Tang) mangrupakeun nikmat, sup seungit nu aya heran gampang nyieun.
Di Korea, éta kadangkala dijieun salaku réstoratif a nalika urang keur gering atawa lemah kawas sup hayam anu dipake di Jawa Barat, tapi urang anu leuwih tradisional didahar sarta ngarasakeun salila bulan usum panas. Koréa resep nginum sop panas atawa stews salila bulan usum panas dina upaya ngalawan panas kalawan panas. Kusabab ginseng na jahe oge "panas" rempah nurutkeun ubar Cina, anjeun bakal ngesang jeung detox sanggeus nginum mangkok panas tina sup ieu dina poé usum panas. kapercayaan teh nya eta badan anjeun hadé bisa ngatur sorangan sarta tetep cool dina panas panas sanggeus detoxed na rejuvenated ku mangkok sam gae tang.
Kusabab sipat ubar tina ginseng (tempo di handap), sababaraha ibu ibu Korea masihan sup ieu putri newlywed maranéhanana atawa putra-di-hukum.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sakabeh hayam leutik atawa
- hens Cornish
- 2 akar ginseng garing, dikumbah
- 7-8 chestnuts, peeled
- 9-10 kaping garing beureum, rinsed
- 1/2 cangkir Korea béas ketan (chapsal), dikumbah jeung lemes
- 8 cengkéh bawang bodas, peeled
- 1/4 inci sapotong jahé, peeled sarta motong dina satengah
- 9 gelas cai
- 2 scallions dicincang pikeun garnish
- uyah (rasa)
- cabe (rasa)
Kumaha Jieun Éta
- Dipiceun jeroan wae tina manuk.
- Bilas nu jero tur luar tina hens atanapi hayam leutik.
- Motong sagala gajih ditingali ati hayam tapi ulah motong kulit diperlukeun pikeun nutupan isina di rohangan.
- Barang nu hens / hayam jeung béas amis, chestnuts sarta bawang bodas. Paké toothpicks lamun perlu ditambahan pitulung tetep isina dina manuk.
- Dina pot sup badag, tambahkeun boneka hens (atawa hayam), akar ginseng, kaping, sarta jahé.
- Tuang cai nutupan hens (atawa hayam).
- Bawa nepi ka kulub a. Hurungkeun panas handap ka simmer low.
- Cook kira 1,5 - 2 jam atanapi dugi tulang pingping datangna kaluar gampang. Ulah masak jadi panjang yén hens (atawa hayam) mimiti datangna eta. Maranéhanana kudu tetep gembleng.
- Skim gajih ti jaman ka jaman dina mangsa masak.
- Usum jeung uyah jeung cabé rasa.
- Sprinkle kalawan scallions ngawula.
Budaya Korea ngabogaan sajarah panjang nyampurkeun dahareun jeung inuman salaku ubar; rempah jeung bumbu nu rutin dipaké pikeun ngubaran panyakit tur ailments. Koréa geus dipaké ginseng salaku ubar réwuan taun jeung Korea ayeuna teh produser pangbadagna ginseng di dunya.
herbalists Korea nganggo ginseng mulangkeun kakuatan sarta stamina, pikeun ngaronjatkeun umur panjang, jadi hiji aphrodisiac sarta pikeun ngubaran peluh *, tur pikeun ngubaran darah tinggi tekanan, Diabetes jeung kolesterol. Hayu urang dipake keur loba ailments lianna di ubar Wétan, sarta pikeun ningkatkeun kakuatan mental jeung memori.
poé ieu, sipat ubar tina ginseng aya ogé katampa di Jawa Barat, saprak éta mindeng némbongan dina inuman énérgi salaku stimulan a.
* Dina hiji ulikan 2002 ku Southern Illionis Universitas Sakola Kadokteran, aya tumbu kapanggih antara ginseng jeung kabiasaan seksual: "studi panganyarna sato laboratorium geus nembongkeun yen duanana bentuk Asian sarta Amérika of ginseng ningkatkeun libido sarta kinerja copulatory".
Sumber: Murphy L, Jer-Fu Le T. ginseng, Sex Paripolah, sarta nitrat Oksida. Annals tina Ny Akademi Élmu 2002.| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1103 |
| total Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 105 mg |
| natrium | 200 mg |
| karbohidrat | 206 g |
| Serat dietary | 18 g |
| protéin | 42 g |