Paling hayam resep dianggo pikeun hens Cornish, kalawan pangaluyuan leutik
Batu Cornish hens game kasampak kawas hayam miniatur, jeung rasa ngan ngeunaan sami-teu heran saprak, sabalikna mun ngaran muluk maranéhanana, maranéhna sabenerna ngan hayam. Numutkeun Dinas AS Pertanian, kaulinan hen Cornish kedah beuratna antara 1 jeung 2 pon, kalawan baku di tentang 1 1/4 pon, sarta jadi dibantai saméméh lima minggu umur. Aranjeunna tiasa manuk boh jalu atawa bikang.
Babandingan daging-to-tulang leutik ngajadikeun hiji hen game ukuran porsi sampurna keur kalolobaan urang. Kalawan sababaraha kursus atawa loba masakan samping, Anjeun bisa butuh ukur satengah hen per jalma. Tulang lembut nyieun gampang dibeulah salah handap tengah boh saméméh atawa sanggeus anjeun masak eta.
Sajarah Cornish Hens Game
Kiridit keur ayaan ti hen game Cornish sakitu legana mana anu ka Jacques na Alphonsine Makowsky, patani Connecticut anu jawa hayam Cornish baku ku hen Bodas Pabedilan Rock sarta tarung cock Malayan dina 1950-an. burung hasilna matures gancang, ngembang breasts utamana badag jeung kulit lemak anu alami bastes daging, ngajaga eta beueus sakumaha eta cooks.
Métode préparasi Cornish Game Hens
Roasting nya éta métode préparasi pangalusna pikeun hens Cornish , najan braising, sauteeing, slow-masak, sarta grilling ogé jalan. The giblets ogé bisa dipaké sagampil giblets ternak baku dina gravies na sapertos.
Lamun make isina , rencanana on 1 cup per patandingan hen. Ulah barang aranjeunna dugi ngan méméh anjeun tiasa nyimpen aranjeunna dina oven ulah poténsi naon keur karacunan pangan.
hens game Cornish téh salaku serbaguna sakabéhna hayam biasa tapi masihan menu Anjeun hiji touch elegan. Anjeun tiasa adaptasi resep ayam Anjeun favorit sakabeh pikeun pamakéan ku hens game kalawan saeutik fuss.
Kusabab ukuranana leutik maranéhanana, dina hens game masak liwat langkung gancang ti hayam baku. Ieu sabenerna ngajadikeun eta gampang pikeun ngahontal kulit Crispy jeung daging asak leres sakaligus-leuwih ti hiji karya ku roaster leuwih gede.
Masak Times pikeun Cornish Game Hens
Sacara umum, kaulinan manggang hens dina 450 F oven salila 20 nepi ka 25 menit, atawa dugi a thermometer diselapkeun kana daging payudara thickest registers 155 F. Saatos Anjeun narik hayam ti oven, tenda eta kalawan foil jeung ngantep eta beristirahat, matak ngaganggu salila sahenteuna 10 menit hayu suhu datangna up sejen 5 nepi ka 10 derajat. Lamun rencanana glaze manuk anjeun, nurunkeun suhu, nambahan waktu masak, jeung nerapkeun glaze salila panungtungan 15 menit pikeun nyegah ngaduruk. Anjeun bisa ngagunakeun 350 F oven tapi masak di hens pikeun sajam na 15 menit kalawan metoda ieu. Pikeun ngahontal hiji Crispy kulit tambahan tapi masih nerapkeun glaze a, ngamimitian hens dina oven 450 F keur tentang 25 menit, lajeng nurunkeun hawa pikeun 350 F keur sejen 25 menit kapayun, deui nambahkeun glaze jeung ngeunaan 15 menit ditinggalkeun.