Isina, atawa ganti baju - gumantung kana naha éta nu asak jero turki anjeun atanapi henteu - mangrupakeun cara kacida alusna nyandak sakumpulan bulukan roti na transformasi kana hiji gurih, piring samping aromatik ngawula kalawan dinner sukur Anjeun. Dina basa sejen, wahana sejen pikeun kuah.
Isina jeung ganti baju Tips masak
Naha anjeun masihan hiji makeover rusuh jeung sababaraha bawang dicincang, seledri, sarta sababaraha seasonings basajan, atawa perlakuan DELUXE kalawan ditambahkeun apel diced, kismis, atawa malah tiram; isina nyaeta, dina inti na, sakumpulan roti.
Henteu ngan roti naon, kapikiran anjeun. Sangkan isina, roti Anjeun perlu jadi bulukan. Ieu kusabab bulukan roti janten stiffer sakumaha eta dries kaluar. roti tawar, sabab éta lemes, bakal ngahasilkeun isina melempem, sarupa di tékstur jeung pudding turki-flavored.
Untungna, bulukan roti anu gampang pikeun ménta. Kantun mimitian ku roti tawar jeung ngantep eta diuk kaluar dina loket sapeuting. Lamun hayang jadi bener teleb, anjeun tiasa ngantep roti nu diuk kaluar sapeuting, teras motong kana batu tur ngantep batu diuk kaluar pikeun wengi kadua.
Atawa lamun geus puguh a bisa roti bakar di batu dina oven 275 F keur tentang 15 menit. Tujuan nya éta tegalan kaluar, teu merta coklat eta. Sanajan lamun hoyong coklat eta saeutik, nabrak oven anjeun nepi ka kira 300 F.
Isina Itungan Bagan
Anjeun bisa ningali ka bagan di handap pikeun nangtukeun sabaraha isina anjeun gé butuh, boh dina segi servings, kitu ogé ukuran tina turki (atawa hayam) rék barang.
The kuantitas leutik bakal bisa dipaké pikeun roasting hayam . Pikeun turkeys, konsentrasi dina tilu barisan tukang meja.
| Kuantitas isina | Ukuran Manuk | Jumlah Servings |
|---|---|---|
| 2 gelas | 3 nepi ka 4 pon | 2 pikeun 3 |
| 3 gelas | 5 nepi ka 6 pon | 4 ka 5 |
| 4 cangkir | 6 ka 8 pon | 6 nepi ka 7 |
| 6 gelas | 8 nepi ka 10 pon | 8 nepi ka 9 |
| 2 quarts | 10 ka 12 pon | 10 nepi ka 11 |
| 3 quarts | 12 ka 15 pon | 12 ka 16 |
| 4 quarts | 15 nepi ka 20 pon | 18 nepi ka 20 |
Isina jeung Kasalametan pangan
Iraha anjeun nyiapkeun isina anjeun dina manuk, Anjeun ningkatkeun resiko tina karacunan pangan . Catetan yen ieu teu hartosna éta nyata beuki bahaya ti masak turki tanpa isina. Ngan anu resiko ngaronjat.
Ieu dua alesan:
- A turki boneka cooks beuki lalaunan, lantaran massa na gede. A turki perlu ngahontal hiji suhu pedalaman 165 F dina bagian deepest tina pingping jeung dada, kaasup pedalaman rohangan sorangan.
- isina asalna di kontak jeung interior atah turki, sakumaha ogé nu juices nu dihasilkeun nalika masak, anu hartosna yén isina sorangan, nu diukur dina pusat, kudu ngahontal 165 F. Catetan yén turki sorangan bisa dipigawé saméméh puseur isina kasebut asak liwat.
Kituna, Anjeun bakal kedah nganggo hiji thermometer instan-maca pikeun ngukur suhu di puseur isina teh.
Di dieu Éta hal Anjeun meureun moal bakal nebak tina kanyataan yen ayeuna teh disebut isina: Anjeun sabenerna teu hayang barang isina ka rohangan tina manuk.
Paking isina teh kana manuk teuing pageuh bakal nyieun hiji bahya kaamanan pangan , saprak denser dipak isina bakal nyandak deui masak. Tapi ogé nyiptakeun masalah kualitas: tinimbang mahluk cahaya sareng mengembang, isina nu bakal dipak teuing pageuh kudu konsistensi semén.
Gantina, Tos isina teh gently mun anjeun gaul éta, sarta sendok deui sacara bébas kana rohangan tina manuk. alesan séjén pikeun ngagunakeun touch lampu éta isina expands lamun eta cooks salaku Aci di roti nu nyerep juices jangjangan. Lamun urang dipak teuing pageuh, dinding rongga awak turki urang bisa beubeulahan.
Tempo dihandap kanggo hiji gagasan pikeun naon nu kudu mibanda kaleuwihan isina tinimbang paking kana manuk.
Langkung isina Tips
- The heels of loaves roti anu hébat kana simpen pikeun nyieun isina. Lamun Panggang roti sorangan, anjeun meureun euweuh hal eta buah tungtung sakumaha disposable. Di sisi séjén, kids henteu salawasna gemar aranjeunna, jadi Anjeun bisa nyetel poto eta kumisan pikeun isina. Ieu boga manfaat ditambahkeun of letting aranjeunna buka bulukan.
- Lamun, atawa batur nu nyaho, aya di hiji diet gluten bébas, anjeun tiasa nganggo roti gluten bébas di isina Anjeun. sémah gluten bébas anjeun bakal hatur nuhun, sareng teu saurang sejenna bakal aya bewara bédana.
- Sage tawar téh ramuan hébat ngagunakeun pikeun isina saprak eta proliferates di gugur, sarta téh mangrupa ramuan alus panén lila méméh ibun munggaran.
- Lamun gaul up a tumpak isina sarta manggihan nu geus dijieun leuwih ti bakal pas dina manuk, anjeun tiasa masak sésana dina piring baking dina oven. Ngan ngageser kana piring kana oven jeung kalkun ngeunaan sajam sateuacan nu nuju perencanaan nyandak eta kaluar. Éta gé garing nepi kana luhur, mere anjeun dua stuffings béda, masing-masing ku tékstur béda.
A Sajarah singket ngeunaan isina
Isina geus sabudeureun pikeun lila: resep aya ti 4 atawa abad ka-5. Tapi prakna éta dipikaresep umum sahenteuna sajauh deui salaku Perunggu Jaman, nalika bukti pangheubeulna nu doméstikasi tina hayam nembongan.
Mémang, éta bakal jadi héran lamun cooks frugal ti poé bygone henteu ngamangpaatkeun rohangan awakna kosong hiji tulang taleng ternak nawarkeun. Mun aya hiji prinsip kuliner fundamental umum pikeun budaya madhab, éta "eusian nanaon usik kalawan hal ngeunah."
Sedengkeun pikeun Amérika Kalér, salah sahiji variasi régional utama tipe aci (teu merta roti) nu dipaké.
Di beulah kidul, cornbread isina nyaeta pakewuh. Dina New England, isina sajarahna kaasup chestnuts na tiram . San Franciscans, unsurprisingly, neuteup ka sourdough roti keur isina maranéhanana. Dina Pennsylvania, leftover kentang mashed nyokot tempat roti.
Naon sadayana deukeut ieu kudu di umum anu nyokot bahan starchy dasar na transforming eta ku masak jero manuk. Kituna ngahasilkeun hiji piring ngeusian nu ieu infused jeung rasa na aromas tina ternak rasana.