sausages Bulgaria téh sakumaha sababaraha salaku rasa jeung nagara anu dipangaruhan asakan na. Aya sausages seger, panas-smoked, sausages tiis-smoked tur garing-kapok.
Bulgaria Lukanka Sosis
- Lukanka mangrupakeun salami Bulgaria garing-kapok. Hal ieu mangrupa flattened oblong dina bentuk jeung tradisional dijieunna tina babi, sapi, daging pedet, cabe hideung, cumin , uyah, sarta fenugreek , tapi aya variasi.
- Saatos daging taneuh ieu boneka, sosis ieu ngagantung ka tegalan pikeun kira 40 nepi ka 90 poé lajeng dipencet kana formulir datar has na. Salaku kalawan sakabeh produk daging, kana sosis rasa beda- beda tergantung kana feed sato dibere jeung wilayah mana eta dijieun.
- makers lukanka well-dipikawanoh nyaéta rahayat sentral Bulgaria di suku ti rentang gunung Balkan, utamana wewengkon Smyadovo, Panagyurishte, sarta Karlovo (dimungkinkeun dina sahiji nu ditangtayungan ku kantor patén tina Républik Bulgaria attesting kana kaaslian na) .
- Bulgaria lukanka sosis biasana finely sliced jeung dilayanan tiis sakumaha hiji appetizer atanapi.
Bulgaria Sudjuk Sosis
- Sudjuk, ogé dieja sujuk, mangrupakeun, lada, sapi-na-babi kapok sosis garing dijieun kalayan rempah kaasup cumin, sumac, bawang bodas, uyah, sarta cabé beureum. Ieu populér dina appetizer (meze) trays jeung dilayanan kalawan luhur-octane rakia brendi.
Bulgaria Babek Sosis
- Babek mangrupakeun Palasik Bulgaria garing-kapok babi atanapi sapi sosis.
Bulgaria Babek Karlovski Sosis
- Babek Karlovski mangrupakeun sosis sapi garing-kapok kalayan rempah jeung bumbu ti wewengkon Karlovo. Ayeuna damel a appetizer gede pikeun rakia jeung anggur.
Bulgaria Banski Starets Sosis
- Banski Starets mangrupakeun sosis daging babi garing-kapok seasoned kalawan paprika, cumin, cabe hideung taneuh jeung rempah lianna ti wewengkon Bansko dina Rila Pagunungan. Ieu sosis sejen nu ngajadikeun hiji appetizer hébat.
Bulgaria Krenvirshi Sausages
- Krenvirshi anu hotdogs Bulgaria dijieun tina babi, hayam, sapi atawa kombinasi a.
Bulgaria Shpekov salami
- Shpekov salami mangrupakeun garing-kapok babi salami populér.
Bulgaria Karnache Sosis
- Karnache mangrupakeun salah sahiji signature Bulgaria sausages babi seger seasoned kalayan rempah dina casing domba.
Bulgaria Nadenitsa Lovdzhiiska Sosis
- Nadenitsa nyaéta sapi-na-babi sosis garing-kapok, loba kawas salami tapi thinner na denser. sosis Ieu hébat nalika barbecued, digoréng atawa didahar salaku téh.
Bulgaria Petrohan salami Sosis
- Petrohan mangrupakeun favorit Bulgaria babi salami garing-kapok nu bakal jadi terrific dina baki meze.
Bulgaria Kebabcheta atanapi Kebabche Sosis
- Kebabcheta sausages anu seger sausages casing-kirang nu bisa grilled, broiled, pan-gorengan, atawa dipanggang na téh sarupa jeung Kroasia / Serbia sausages cevapcici .