Dina resep ieu, abdi barang hiji loin boneless babi kalayan Serbia sosis banijska kobasica. Ieu bodas babi sosis garing-kapok, tapi sosis smoked bakal dianggo ngan ogé. Ulah overcook daging - 150 derajat bakal ngalakukeun eta!
Kuring resep ngawula ieu kalawan kopytka atanapi mlinces jeung juices pan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 pon boneless babi loin
- 8 ons sosis (link Serbia banijska kobasica atawa sosis Éropa Wétan lianna, casing dihapus)
- Uyah jeung cabé hideung secukupnya
- 2 sendok minyak zaitun
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven jeung 325 derajat. Skor ti sisi gajih tina loin babi. Ngadamel 1 inci sesela horizontal di puseur manggang babi ti tungtung nepi ka tungtung. Barang link sosis kana liang dijieun dina manggang babi.
- Usum sakabéh beungeut manggang babi kalayan uyah jeung cabé. Rub nu manggang kalawan minyak zaitun. Sear nu manggang dina skillet matak-beusi kana sadaya sisi dugi enteng emas.
- Mindahkeun babi ka roasting pan, gajih samping nepi. Tambahkeun cai 1/4 gelas jeung handap pan. Ulah tutupan. Manggang, basting kalana, kira 45 menit 1 jam atanapi dugi hiji thermometer instan-baca diselapkeun dina daging (teu sosis) registers 150 derajat. Ieu moal nyandak salami hiji manggang konvensional sabab sosis geus thinned dinding daging, jadi ngamimitian mariksa suhu sanggeus 45 menit.
- Angkat ti oven jeung nutupan sacara bébas kalawan aluminium foil. Hayu daging beristirahat 15 menit saméméh slicing. Ngawula kalawan juices pan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 664 |
| total Fat | 42 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| kolesterol | 217 mg |
| natrium | 374 mg |
| karbohidrat | 1 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 65 g |