rak manggang ieu resep babi mangrupa salah sahiji golongan jenis diatur-eta-tur-hilap-eta na éta gancang. A manggang 3-pound bakal nyandak ngeunaan sajam dina oven.
Disebut ogé mangrupa manggang babi iga atawa puseur-motong babi loin , a rak tina babi asalna ti wewengkon iga ti loin nu ngandung bit leuwih gajih, sahingga utamana succulent na flavorful.
Nalika iga nu ngadeg nepi na dihijikeun babarengan, aranjeunna anu dimaksud salaku manggang makuta.
Rencana on hiji iga per jalma kalawan hiji tambahan lémpar di keur ukuran alus. Perancis tulang atawa boga jagal anjeun ngalakukeun eta. Usum saukur jadi rasa leres asalna liwat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 pon babi iga manggang (frenched rak, ngeunaan 5 tulang rusuk)
- ciwit uyah
- Ciwit cabe hideung
- 1 nepi ka 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 2 sendok minyak zaitun
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 350 F. bilas rak tina babi na pat garing. Usum sadaya sisi tuntas ku uyah jeung cabé. Rub jeung bawang bodas minced jeung minyak.
- Teundeun rak dina deet baking pan samping gajih up. Manggang 18 menit per pound atawa ka hawa internal tina 145 F. Anjeun hoyong daging keur masih jadi pink.
- Angkat ti oven na hayu sésana 10 menit, sacara bébas katutupan, saméméh slicing antara tulang rusuk.
- Ngawula kalawan drippings pan jeung kentang Anggang atanapi mashed sarta sayur héjo.
Ngeunaan Boneless Babi Loin
motong Boneless daging condong masak nepi a dryer saeutik ti motong tulang-di. Nalika roasting a loin boneless tina babi, teu masak ka pupusna .
Hiji suhu internal tina 145 F lamun diukur dina hiji thermometer instan-maca téh naon némbak pikeun sakumaha dianjurkeun ku organisasi ServSafe sahiji National Rumah Makan Association ditéang jeung FDA.
Anjeun meureun bakal rék narik manggang ti oven lamun suhu ngahontal 140 F sabab carryover masak moal nyorong suhu ka sampurna 145 F.
Mun manggang Anjeun teu boga cap gajih nice, anjeun tiasa mastikeun moistness ku peletakan strips of Bacon sakuliah luhur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 915 |
| total Fat | 52 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 25 g |
| kolesterol | 295 mg |
| natrium | 283 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 94 g |