Kecap "butifarra" nyaeta nami hiji sosis Spanyol ti Catala, jeung mangsa sababaraha taun Peru éta hiji koloni Spanyol, dahar butifarra janten bagian tina budaya Sunda. Katerangan boga eta nu butifarra sandwiches anu munggaran dijual salila bullfights.
Kiwari éta ngaran sandwich Peruvian penting - ngeusi keureut tina gurih jamon del Pais , Peruvian nagara-gaya seasoned ham, sarta éndah relish bawang amis disebut Salsa criolla . imigran Italia dibawa artisanal smoked ham ka Peru sarta éta ham ieu, sanes sosis, keur nu sandwich kasebut ngaranna.
Radishes, apu, jeung chilies éta ogé bagian tina sandwich nu tadina, tapi kiwari bahan rupa-rupa gumantung kana rasa, iwal ti ham na Salsa criolla. Butifarra ieu tradisional dilayanan on crusty babak Perancis roti gulungan.
sandwiches ieu pisan bagian tina budaya Peruvian yen aranjeunna umumna dilayanan di pihak ulang, dina cafeterias sakola, dina carts dahareun jeung di sangucherías, versi Peruvian tina hiji diner Amérika. Peru Wasalam pisco sakumaha inuman nasional na, jadi buka payun na boga inuman pisco anjeun tina pilihan kalayan karya ieu sandwich a.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4
- Perancis roti sandwich gulungan
- Pilihan: 1/4 cangkir mayonaise
- 1 pound jamon del Pais (sliced)
- 2 gelas apu
- 1 cup Salsa criolla
- 1/4 séndok téh uyah (atawa secukupnya)
- 1/4 séndok cabe (atawa secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
- Beulah gulungan Perancis dina satengah lengthwise sarta nyebarkeun jero enteng sareng mayonnaise upami hoyong.
- Ngabagi jamon ( resep di dieu ) diantara opat gulungan sarta nempatkeun jero gulungan kalawan apu.
- Tambahkeun 1/4 cangkir Salsa criolla ( resep di dieu ) pikeun tiap roll.
- Usum jeung uyah jeung cabé rasa.
variasi
Ieu resep dasar pikeun butifarra a. Ngarobahna up kalawan mustard tinimbang mayonnaise, tambahkeun saos amarillo aji pikeun panas tambahan atawa ngawula kana gulungan ciabatta tinimbang roti Perancis.