Cajun béas kotor dingaranan na "kotor" penampilan. Hayu urang biasana dijieun ditambah livers hayam. Ieu versi gampang tina béas kotor dijieun kalawan sosis daging babi tapi dicincang asak livers hayam atawa kombinasi livers na gizzards bisa ditambahkeun upami hoyong. Lamun masak giblets pikeun piring, Anjeun tiasa ngaganti kaldu hayam jeung kaldu giblet masak.
resep ieu ngajadikeun cukup pikeun 3 nepi ka 4 servings na eta gampang diskalakeun up for deui urang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 ka 1 pound bulk lada
- babi sarapan sosis
- 1/4 cangkir bawang minced
- 1 3/4 cangkir
- kaldu hayam
- 1/2 cangkir béas lila-sisikian
- 1 séndok seger peterseli minced atanapi 1 séndok garing flakes peterseli
- uyah jeung cabé
Kumaha Jieun Éta
- sosis Brown dina skillet atawa tumis pan dugi euweuh pink, megatkeun up kalawan garpu.
- Tambahkeun bawang minced jeung masak 2 nepi 3 menit deui.
- Tuang kaluar lolobana kaleuwihan gajih.
- Aduk kaldu sarta béas. Simmer gently, katutupan, 18 nepi ka 20 menit atawa nepi ka béas téh lembut sarta lolobana kaldu kaserep.
- Tambahkeun peterseli seger nu minced na Tos ngagabungkeun.
Rasa jeung tambahkeun uyah jeung cabé, sakumaha diperlukeun.
Tips sarta Variasi:
- Tambahkeun ngeunaan 1/4 ka 1/2 cangkir dicincang livers hayam asak atawa gizzards kana piring nu sapanjang jeung béas sarta kaldu hayam. Simmer sakumaha diarahkeun lajeng nambahkeun peterseli jeung uyah jeung cabé, rasa.
- Tambahkeun 2 sendok seledri dicincang jeung 2 sendok dicincang bel cabé kana skillet sareng bawang minced tur tumis dugi bawang nyaéta tembus. Neruskeun kalawan resep.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 290 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 44 mg |
| natrium | 914 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 12 g |