Resep ieu pangsit kentang Polandia atanapi kopytka (koh-PIT-kah) dijieun kalawan kentang mashed asak. Ngaran maranéhanana hartina "hooves saeutik" kusabab bentuk maranéhanana.
Ulah make kentang leftover mashed anu saméméhna geus dicampur susu jeung mentega. Kentang asak dina jaket maranéhanana sarta Freshly mashed atawa taneuh dina ngagiling kadaharan anu cara pikeun buka.
Loba jalma nganggap pangsit ieu teh Polandia sarua Italia gnocchi . Kopytka anu alus teuing kalawan crumbs roti buttered ( polonaise-gaya ) salaku piring samping atawa jeung juices pan atanapi kuah tina meats Anggang atanapi jangjangan. Bandingkeun kopytka kalawan pangsit pyzy .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun pangsit:
- 1 1/2 pon russet kentang (asak dina jaket maranéhanana, peeled na mashed atawa taneuh)
- 1 endog badag (keok)
- 1/2 séndok téh uyah (atawa leuwih secukupnya)
- 2 gelas sadaya-Tujuan tipung (kira)
- Keur Polonaise Topping:
- Pilihan: 3 séndok mantega
- Pilihan: 3 séndok breadcrumbs bodas seger
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun mashed atawa taneuh kentang dina mangkok badag. Tambahkeun endog, uyah sarta, loba tipung sakumaha dipikabutuh pikeun ngabentuk lemes, adonan cohesive. Tapi ulah overwork adonan sabab bakal toughen.
- Nempatkeun panci badag tina cai asin dina kulub. Di permukaan enteng floured na jeung leungeun enteng floured, potongan roll adonan kana tabung 1/2 inci-kandel. Motong di hiji sudut kana lembar 1- ka 1 1/2 inci. Ngulang kalayan sésana adonan.
- Leupaskeun pangsit kana cai ngagolak (dina bets, upami diperlukeun, ku kituna teu riungan) jeung balik ka kulub kana. Ngurangan panas jeung masak 1 ka 5 menit (dipiceun salah ku séndok slotted pikeun nguji pikeun doneness). Maké séndok slotted, mindahkeun pangsit asak ka colander na solokan.
- Mun porsi jeung Polonaise topping, ngalembereh mentega dina skillet leutik. Nambah breadcrumbs jeung ngagoreng salila kira 3 menit atawa nepi ka coklat emas. Mindahkeun pangsit lemes ka piring porsi na Sprinkle nu breadcrumbs buttered di luhur.
Catetan: Upami porsi pangsit ieu kalawan juices pan, ngaleungitkeun di topping hambalan Polonaise.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 411 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 249 mg |
| natrium | 783 mg |
| karbohidrat | 49 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 14 g |