Dina Thailand, piring katelah "Weeping Lodaya Sapi," atawa "nangis Lodaya Sapi". Aya sagala rupa carita nyadangkeun nami, salah yén chilies di saos teh dijieun ceurik macan; nu sejenna nyaeta yen macan hiji ngajerit nalika hunter a tiwas sarta nyandak jauh sapi-Na. resep nyaéta panggero pikeun sirloin atawa cut favorit anjeun sapi nu ieu marinated dina marinade basajan, teras gancang broiled mun sedeng-langka tur sliced up, ninggalkeun eta pisan lembut jeung pinuh ku rasa. Hal ieu lajeng dilayanan ku saos samping nikmat nu saukur Pops kalawan rasa (hébat kalayan boh Salad atawa béas atawa duanana). Vérsi ieu resep geus asak dina oven, tapi lamun idin cuaca, Anjeun tiasa grill daging luar on barbecue Anjeun ngan kawas maranehna ngalakukeun di Thailand. Ngarasakeun!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pikeun 3 sirloin steaks (kualitas alus. Kuring dipaké steaks bison organik)
- marinade:
- 3 sdm.
- lauk asin (sadia dina botol jangkung di Asia / Cina toko dahareun)
- 1 sdm. kecap
- 2 TSP. gula
- 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1/4 TSP. coriander (siki, taneuh)
- 1/4 TSP. cabe hideung (taneuh)
- asin:
- 6 sdm. lauk asin
- 5 sdm.
- jeruk nipis
- 2 TSP. gula
- 1 nepi ka 2 cabe peppers (rupa panon manuk urang, garing, taneuh, OR 1 ka 2 TSP. Garing flakes cabe)
- 1/4 cangkir tomat (finely dicincang)
- 1 sakeupeul coriander (daun seger jeung gawe, dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- Aduk bahan marinade babarengan jeung tuang ngaliwatan steaks. Giliran steaks sababaraha kali pikeun mastikeun aranjeunna nu ditutupan ku marinade nu. Teundeun dina kulkas salila 15-30 menit.
- Bari steak ieu marinating, sangkan saos ngalengkepan. Teundeun kabéh bahan saos babarengan dina mangkok sarta aduk. Rasa-test pikeun kasaimbangan lada, haseum, sarta amis. Tambahkeun lauk asin leuwih lamun dipilampah eta saltier, atawa leuwih gula lamun teuing haseum pikeun rasa anjeun. Sisihkan.
- oven Preheat ka "broil" setting ( "luhur" lamun boga pilihan antara luhur jeung low). Teundeun rak oven dina rung pangluhurna kadua keur-.
- Candak steak kaluar tina kulkas jeung tempat boh dina pan broiling, atawa dina loyang nu biasa (I dipaké hiji lambar cookie dijejeran ku kertas parchment ).
- Broil steak kira 3-5 menit, lajeng ngahurungkeun na kulub sejen 3 nepi ka 5 menit dina sisi sejen, gumantung kana ketebalan. Pikeun resep ieu, steak kudu tetep jadi pink di tengahna. Sami mana lamun keur grilling tinimbang broiling.
- Dipiceun steak tina oven na nyiksikan sakumaha thinly anjeun tiasa. Teundeun dina piring babarengan jeung sambel ngalengkepan sarta coriander seger saeutik sprinkled leuwih. Ngarasakeun!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 95 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 3.453 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 5 g |