Naha kertas parchment penting di dapur
bakers profésional sarta chefs lila geus miboga gulungan of parchment di dapur nu aranjeunna ngahontal keur sering jeung rupa-rupa alesan. Ayeuna eta pokok ieu gampang sadia ka cooks imah, maranéhna, teuing, nu Ngajalajah ngan kumaha indispensable éta.
Naon Dupi Parchment Paper?
kertas Parchment bisa kapanggih dina versi bleached atanapi unbleached. Eta geus coated kalawan silicone, anu ngajadikeun eta nonstick sarta ogé panas-tahan (parios bungkusan dina brand favorit anjeun, paling anu oven aman nepi ka 420 F).
palapis Ieu beda pangbadagna diantara kertas parchment jeung kertas waxed: kertas waxed ieu coated kalayan lilin parafin, anu bakal ngalembereh atawa malah napsu. kertas Parchment ogé asalna di cadar pre-cut, sanajan leuwih merenah.
Parchment Paper Mangpaat
Sakali anjeun gaduh roll kertas parchment di dapur anjeun, Chances anjeun nimu euweuh tungtung ka cara Anjeun make eta. Di dieu sababaraha cara favorit urang:
- Garis cadar baking atanapi Kue Panci. Ieu salah sahiji cara nu paling umum pikeun ngagunakeun parchment. Putting lapisan kertas parchment on cadar baking anjeun hartina anjeun teu kudu gajih maranehna, sarta cookies bakal ngageser katuhu kaluar (tambah aranjeunna geus gampang ngumbah afterward). Lamun nuju nyieun sababaraha bets anjeun bisa maké deui parchment nu. Pikeun muih atawa roti, motong parchment ka cocog loyang meh gé ngaleupaskeun gampang. Anjeun tiasa gajih loyang, teras pencet parchment nu onto loyang sangkan éta bakal nempel ka dina loyang. For jeung bujur atanapi rectangular Panci, ninggalkeun hiji overhang inci sarta barang dipanggang bakal malah gampang dipiceun: ngan angkat edges nongkrong! Parchment ogé jalan hébat dina cadar baking pikeun roasting sayuran.
- Lapisan Antara caket Cookies atanapi Candies. Tetep barang dipanggang na candies ti nempel ngahiji atanapi frosting ti smearing ku putting hiji lambar parchment antara tiap lapisan dina wadah atawa kotak. Anjeun malah bisa repurpose nu parchment nu dipaké pikeun baris baking pan keur kieu!
- Jieun hiji dadakan Piping Cornet keur icing. siswa kuliner, utamana maranéhanana baking diajar, anu biasana diperlukeun ngawasaan seni nyieun hiasan coklat nepi garnish pastries atanapi piped nulis pikeun personalizing muih atawa scrawling "Gening!" dina coklat dina piring tina sababaraha karek aktipitas. Sering maranehna ngalakukeun eta kalawan kantong piping hoc ad dijieun kalayan makalah parchment: nu parchment kaku baris tahan coklat dilebur atanapi icing tanpa bocor, sarta éta cukup kaku pikeun ngabentuk aperture cukup leutik pikeun tulisan rinci jeung decorating. Nyieun cornet a teu teuas.
- Ngawengku hiji Surface Gawé. Pita handap hiji lambar parchment ka counter a jeung anjeun gaduh hiji beungeut karya instan bersih pikeun digawé kotor anjeun, kayaning nu ngabentuk meatballs atanapi rolling kaluar adonan pastry. Jeung di ahir, ngan loosen pita tur gulung parchment nu leuwih mess anjeun pikeun gampang ngabersihan deui nepi na buang dinya jauh.
- Cook en Papillote . En papa- naon? Encasing sababaraha seasonings na sapotong lauk atawa hayam dina pouch kertas parchment bakal ngidinan ka masak di mandi uap seungit sorangan, cara cageur sangkan flavorful sarta lembut hidangan. Coba resep ieu flounder na fennel di parchment ningali ngan kumaha impressive tipe ieu persiapan tiasa. (Anjeun tiasa make alumunium gantina, tapi parchment loba prettier!)
- Bahan corong. Naha nu nuju nyobian ngeusian hiji shaker saeutik kalayan gula kayu manis homemade campuran atawa mindahkeun ka kéju anjeun geus grated kana loyang, sapotong parchment bisa kalayan gampang ngabengkokkeun kana corong atawa spout tuang angkutan jeung tuang bahan ti hiji tempat ka lian.