01 of 05
Instan-Baca térmométer
PeteerS / Getty Gambar Thermometer instan-maca téh thermometer usik, sadia dina duanana gaya analog sarta digital, anu ngamungkinkeun masak pikeun nyandak maca hawa instan dahareun a. Aranjeunna geus gede pikeun nguji doneness tina sapotong daging atanapi ternak bari eta cooks tapi teu dimaksudkan bisa ditinggalkeun di mangsa masak. Anjeun saukur ngalebetkeun usik kana dahareun, pariksa suhu, sarta tuluy ngaleupaskeun.
thermometers instan-dibaca ogé bisa dipaké pikeun ngukur suhu dahareun panas dina baki uap atawa chafing piring, kitu ogé barang tiis dina bar Salad, sarta pikeun ngukur kumaha gancang a sup atawa saos ieu cooling (pikeun mastikeun yén hancana moal méakkeun waktu kaleuleuwihan dina zone bahaya hawa ).
02 of 05
daging térmométer
Brett Stevens / Getty Gambar A thermometer daging téh sarupa jeung hiji instan-dibaca, tapi olahraga mangrupa dial gedé (dina jenis analog, nu mangrupakeun) sangkan aranjeunna gampang maca. Beda utama nyaeta kawas hiji thermometer instan-baca, hiji thermometer daging diselapkeun kana gabungan daging atawa sakabeh hayam (atawa turki), dimana eta tetep sapanjang proses roasting. Ngawas hawa, Anjeun saukur Toong di dial nu.
versi digital anu malah leuwih canggih. Éta bisa diprogram keur emit bip pikeun sinyal nu suhu udagan Anjeun hoyongkeun geus ngahontal. Dina hal ieu, usik anu situated di ahir hiji kawat panjang, oven-buktina anu napel kana diri Unit eta, nu bisa biasana dibenerkeun ka luar oven jeung magnet a.
Anjeun malah bisa ninggalkeun usik dina daging sanggeus Anjeun nyandak eta kaluar tina oven, ngawas hawa daging urang bari maneh istirahat eta .
03 of 05
Candy na Deep-Fry térmométer
Tosca M Bodas / Getty Gambar Sedengkeun dua jenis saméméhna tina thermometer anu panyilidikan, ku tungtung pointy anu diselapkeun kana dahareun pikeun ngukur suhu na, permen jeung thermometers jero-frying dijieun tina kaca jeung nu digunakeun pikeun ngukur suhu teuing hotter.
Padahal daging jeung ternak bisa masak mana ti 130 F jeung 175 F, permen ngalibatkeun masak gula saluhur 300 F, sarta jero-frying merlukeun minyak janten 375 F jeung hotter.
Anjeun tiasa meunang bonbon misah tur thermometers jero-frying, tapi biasana nu digabungkeun, sarta aranjeunna dianggo rupa keur masak imah. Biasana aya sababaraha nurun klip napel jadi anjeun bisa ngamankeun thermometer pikeun nu lip tina pot nu nuju ngagunakeun marengan hiji pituduh némbongkeun tingkat suhu pikeun tiap dahareun.
Naha eta perkara: Dina confectionary, gula Anjeun perlu pencét ngan suhu katuhu , ngayakeun teuing tiis atawa panas teuing, pikeun ngahontal konsistensi ditangtoskeun pikeun jenis permen nu nuju nyieun. Nya kitu, gumantung kana naon nu nuju frying na naon jinis minyak nu nuju maké, teuing kmu item nu bisa ngahurungkeun kaluar ngandung lisah, sedengkeun teuing panas jeung minyak bisa mimiti ngaroko komo ngahurungkeun.
04 of 05
oven térmométer
kimberrywood / Getty Gambar Ngan mun anjeun mikir aya nanaon pisan di dapur Anjeun bisa ngandelkeun (lian ti common sense sorangan), tétéla yén aya teu. malah moal suhu oven Anjeun. Éta hartina lamun geus disetel ka 350 F, atawa 400 F, oven Anjeun bisa jadi mana dina 25 nepi ka 50 derajat luhur atawa leuwih handap éta. Malah parah, oven Anjeun bisa mibanda spot panas atawa tiis bintik-wewengkon mana hawa geus konsistén luhur atawa leuwih handap bagian séjén pedalaman oven - nu bisa pangaruh baking kali.
Pikeun manggihan, meunang diri hiji thermometer oven, nu anjeun tiasa nempatkeun dina rak nu (atawa ngagantung ku hook nu ti salah sahiji kabaya oven). Nalika geus disetel oven anjeun ka 350 F, thermometer bakal ngabejaan Anjeun naha éta sabenerna dina suhu anu atanapi henteu. Sababaraha jumlah turun naek nyaéta normal. Tapi lamun neangan nu oven Anjeun konsistén berbunyi 25 derajat hotter ti naon nu geus disetel ka, anjeun tiasa nyaluyukeun hawa geus disetel ka sasuai. Taya deui blackened cookies !
05 of 05
kulkas térmométer
Lee Serenethos / Getty Gambar Saolah-olah oven miscalibrated éta teu cukup goréng, kulkas miscalibrated bener bisa ngabalukarkeun masalah. Éta sabab lamun fridge anjeun teu meunang cukup tiis, baktéri foodborne (ditambahan nu bisa ngabalukarkeun karacunan pangan) bisa tumuwuh. Pikeun rujukan, suhu jero kulkas Anjeun kedah antara 33 F jeung 40 F . Tapi pikeun mastikeun, anjeun bisa meunangkeun thermometer kulkas. Gawéna teuing cara sarua salaku thermometer oven: lengket dina fridge jeung eta gé nembongkeun suhu jero cooler Anjeun. (Éta ogé kudu leuwih pikeun freezer anjeun, pedalaman anu kedah di sabudeureun 0 F.)