Harti: A luhur datar mangrupakeun tipe rentang masak anu permukaan nyaeta nurun tina hiji cross antara hiji griddle sarta grill . Teu kawas hiji grill, a luhur datar henteu boga ngilu, tapi cukup ku hiji beungeut masak datar. Sarta teu saperti griddle a, anjeun tiasa nganggo pot na Panci dina luhureun datar, sajaba masak dahareun langsung dina beungeut cai.
bédana sejen antara a luhur datar tur griddle hiji nu hiji griddle dipanaskeun ti handap kalawan elemen pemanasan lempeng anu ngajalankeun panjang griddle, sedengkeun hiji luhureun datar boga sababaraha elemen panas buleud.
Ieu dasarna mangrupa rentang luhur biasa kalawan burners individu jeung permukaan masak datar kontinyu ngaliwatan burners.
ciri Hal ieu ngajadikeun luhureun datar pisan serbaguna. Pikeun hiji hal, kalayan hiji rentang biasa, anjeun tiasa nempatkeun pariuk sarta Panci dina burners tapi nowhere sejenna. Ku rentang normal, lamun boga genep burners, anjeun bisa nyocogkeun genep Panci. Tapi ku luhur datar, pariuk sarta Panci bisa nyocogkeun mana dina beungeut cai. wewengkon béda dina luhureun datar bakal hotter atanapi cooler tapi bakal nampung loba beuki pariuk sarta Panci, sajaba keur sanggup masak kadaharan langsung dina beungeut cai.
Ku luhur datar, beungeut masak sorangan sacara umum mangrupa tipe heavier tina baja ti kapanggih dina griddle has, ampir kawas beusi matak. Kanyataanna, sanggeus masak di luhureun datar pikeun sawatara waktu, éta bakal mimiti jadi "seasoned" kawas pan beusi matak, mere eta rada of a kualitas nonstick.