pembuatan cookie mangrupa seni tur elmu anu. Ieu luhur sapuluh tips for nyieun cookies pangalusna bakal ngajadikeun anjeun hiji tukang roti hadé!
Sacara tradisional, cookies nu cukup basajan, alatan nepi ka tengah abad ka-20, gula bodas jeung tipung bodas anu diteundeun 'keur parusahaan wungkul'. Gula cookies , muih Tea Méksiko , sarta Roll Out Cookies sadayana dasarna make adonan sarua, varying babandingan bahan saeutik. Kusabab cookies ieu kitu basajan kalawan saeutik margin keur kasalahan, anjeun kudu turutan arah taliti tur turutan tips ieu anu bakal nulungan mastikeun cookies anjeun nu pangalusna kungsi.
Baca ngaliwatan tulisan, nyokot hiji Pilihan nice ti Resep cookie abdi Box tur mimitian baking!
Top Ten Tips pikeun Nyieun Best Cookies
- Ngukur Tepung neuleu!
Ieu ujung pangpentingna pikeun tukang roti nanaon. Nambahkeun teuing tipung moal nyieun barang anjeun dipanggang tangguh tur garing. Tur pastikeun moal overwork adonan; gaul ngan dugi tepung disappears. Kuring ieu nonton Sapopoé Italia dina Network Food, pintonan nu Abdi bogoh, sarta salah sahiji tamu Giada urang dibawa Coklat mint Reuwas Cookies ka bursa cookie. Kuring bisa ngabejaan ku katingal tina cookie dina nalika manehna peupeus eta kabuka nu teuing tipung ieu dipaké; ieu garing sarta teuas. - Ngurangan Tepung ku Ngeunaan 3 séndok kana 1/4 Piala
Kuring resep pikeun ngurangan jumlah tipung di paling cookie resep ku sababaraha séndok, nepi ka 1/4 cangkir nyieun cookies paling lembut anu teu garing kaluar malah sanggeus sababaraha poé. Pikeun bisa nélépon ka adonan, tingali ujung hareup: - Chill nu Adonan Sateuacan baking
Chilling adonan mantuan doughs lemes tetep bentuk maranéhanana sarta ngajadikeun adonan gampang gawekeun. Kuring manggihan yen chilling adonan ngaronjatkeun rasa jeung ngamungkinkeun adonan kana bersantai bit.
- Paké Silicone Rolling Pin
Kalawan ieu pin rolling anyar, anjeun teu kudu make salaku loba tipung nalika rolling kaluar doughs na cookies anjeun bakal leuwih lembut. Anjeun oge bisa meuli marmer Rolling Pin na chill eta tetep adonan tiis bari nu nuju gawe bareng eta. Atawa ngagunakeun panutup pin rolling sarta lawon. Anjeun teu kudu make salaku loba tipung kalayan asesoris lawon ieu. tipung rub kana panutup pin rolling (ogé disebut stockinette) jeung lawon nu ieu disimpen dina beungeut gawe, na adonan moal lengket. Ngagunakeun kombinasi gula tipung jeung tipung kana lebu beungeut gawé ogé bakal mantuan ngajaga cookies leuwih lembut. Ogé pikir ngeunaan purchasing Rolling Pin Cingcin nu mungkus sabudeureun pin nu jadi adonan anjeun mangrupa malah ketebalan tur sagala cookies Panggang dina waktos anu sareng.
- Paké mangrupa Oven térmométer
Pastikeun yén oven anjeun akurat jeung thermometer, mangka Panggang cookies dina temp rada handap. Parentah pikeun kompor anjeun atanapi oven bisaeun maneh kumaha ngaluyukeun panas upami diperlukeun. Kuring boga oven digital, jadi lamun resep nyaéta panggero pikeun 350 derajat F oven, abdi diatur suhu ka 345 derajat F. réduksi Ieu leutik di hawa ensures nu cookies moal overbake na overbrown, utamana dina handap. Kalawan unggal tumpak cookies, waktu baking bakal ngurangan kusabab asor ngaronjat dina oven ti cookies. - Soften mentega Kuduna
Ieu hésé soften mentega leres dina oven microwave; teuing mindeng bagian tina mentega melts, anu baris ngaganti struktur cookies. Mentega jeung gula ngabentuk struktur dasarna tina cookies; motong gula kantong hawa leutik kana mentega, nu stabilized ku tepung jeung ngeusi C02 ti baking powder. Soften mentega ku letting eta nangtung dina suhu kamar pikeun sababaraha jam. Anjeun oge bisa ngilu mentega kana mangkok, mangka baris soften dina sababaraha menit. - freeze Adonan
Nyieun sarta katirisan doughs dihareupeun waktos teu ukur mangrupakeun waktos saver hébat, tapi ngaronjatkeun tékstur tina cookies. Icebox cookies nu ngawangun kana log a, dibungkus, sarta chilled atanapi beku dugi éta waktu keur Panggang. Anjeun tiasa ngabentuk leupaskeun adonan cookie kana bal na freeze; Panggang ti kaayaan beku, nambahan sababaraha menit ka waktu baking. Téhnik ieu ogé ngidinan Anjeun nyieun sagala doughs hiji poe, lajeng nyandak lain beurang keur bagian senang: baking na decorating!
- Paké Bahan seger
Pastikeun yén sakabéh bahan anjeun anu seger. Beuli bubuk anyar baking jeung baking soda, vanili sarta rempah, tipung jeung gula. Kalolobaan urang ulah Panggang mindeng salila sataun, sarta éta bet alus éta bahan Anjeun nu lami sataun leuwih ti hiji. Nu nuju putting loba usaha jeung haté kana cookies ieu: mimitian ku bahan pangalusna! - baking Times
Kuring ngatur otomatis pikeun 2-3 menit kurang ti waktos masak disebutna keur di resep. Kuring nyokot cookies kaluar tina oven sagampil aranjeunna nuju dimimitian kasampak Puguh lantaran residual panas tina lambaran cookie bakal neruskeun Panggang dina cookies. Ogé, rada underbaked cookies nu leuwih lembut sarta beueus. - Insulated cadar cookie na cookie Scoops
Kuring adore lambaranana insulated adina mah masihan kuring keur Christmas. Salah sahiji masalah pangbadagna kalayan doughs hipu nyaéta maranéhna bisa meunang teuing coklat dina handap. cadar Insulated nyegah nu jadi cookies Anjeun ngahurungkeun kaluar sampurna unggal waktu. Tur ngagunakeun scoops cookie hartina cookies anjeun sakabeh bakal persis ukuranana sarua.
Kiwari nu aya saurang ahli cookie, ngarasakeun waktos Anjeun méakkeun di dapur kalayan kulawarga sarta babaturan, baking éndah cookies.