Henteu ngan aya beusi tuang ieu amis nachos kentang luhung, tapi kaitung serbaguna. resep ieu nyaéta panggero pikeun steak, tapi anjeun bisa ngagantikeun jeung grilled payudara hayam, tahu, atawa tambahkeun wae rupa sayur grilled kana racikanana. Bari resep ieu dirancang pikeun rasa seuneu-dicium tina grill areng, bisa disiapkeun dina Unit gas, indoor grill, kompor luhur atawa oven. Ngawula ka ieu nepi di gathering Anjeun salajengna, olahraga acara, atawa kémping lalampahan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- steak datar 1 pound (
- rok ,
- beusi datar , atawa ipis cut luhur buleud)
- 2 sedeng kentang amis (milih hiji panjang, kentang ipis pikeun piring)
- 2 Ceuli jagung
- 1 15-ounce kacang can Pinto (lemes tur rinsed)
- 3/4 cangkir / 175 ml Queso Fresco kéju (crumbled)
- 2 sendok / 30 minyak zaitun ml
- 1 9 inci beusi matak skillet (seasoned)
- Keur marinade:
- 3 séndok / 45 minyak zaitun ml
- Jus of 2 limes badag
- 1-2 cengkéh bawang bodas (ditumbuk)
- 1 séndok / 5 ml cumin bubuk
- 1/2 séndok / 2,5 ml cabe bubuk
- 1/2 séndok / 2,5 ml uyah
- 1/4 séndok / 1,75 ml cabe hideung
- Keur saos Jeruk Nipis-Cilantro:
- 1 cup / 240 ml polos sakabeh susu yogurt (gaya teu Yunani)
- Daun 1/4 cangkir cilantro (sacara bébas dipak) atawa diganti ku daun peterseli datar
- 1 jalapeno leutik (seeded na dicincang)
- 1 sedeng bawang héjo (dicincang)
- 1/4 séndok / 1,75 ml uyah
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun bahan marinade dina mangkok leutik tur sisihkan. Teundeun steak datar, hayam, atawa tahu dina kantong resealable. Tuang marinade leuwih luhur mastikeun yén sakabéh surfaces anu coated. Ngégél kantong jeung tempat dina kulkas. Marinate steak keur 1-3 jam, hayam keur 1-2 jam, sarta tahu atawa sayuran keur 15-30 menit.
- Bari daging anu marinating, nyiapkeun saos jeruk-cilantro. Teundeun seeded na dicincang jalapeño, bawang héjo, cilantro, jus jeruk, sarta 1/2 cangkir / 120 ml tina yogurt dina Blénder atawa kadaharan processor. Campuran puree ogé. Lamun maksudna ngagunakeun botol condiment mun drizzle asin leuwih nachos, anjeun bakal kedah pastikeun aya euweuh sakumpulan sésana. Paling blenders anu efisien sadayana pulverizing masalah sayur, tapi bisi anjeun kénca kalawan sababaraha lembar unprocessed, ngajalankeun campuran ngaliwatan tabung kana mangkok. Tambahkeun sésana 1/2 cangkir / 120 ml yogurt jeung usum kalawan 1/4 séndok / 1,75 ml uyah. Mindahkeun kana botol condiment (make corong pikeun nyieun hambalan ieu gampang) jeung toko dina kulkas dugi nachos nu dipigawé.
- Nyiapkeun grill keur panas tinggi sedeng. Mun maké oven, disetel ka 375 derajat F.
- Nyeuseuh jeung bilas kentang amis. Tegalan kaluar ku anduk kertas jeung rendang kaluar tungtung pointy. Potong 1/4 "keureut. Tambahkeun 2 sendok / 30 ml minyak zaitun matak pan beusi. Pastikeun sakabéh handap aya alusna coated. Lapisan kentang amis ku stacking aranjeunna satengahna dina luhureun hiji saméméhna, bisa dipake ti luar ka puseur dina pola sirkular. Usum jeung uyah jeung tempat onto nu grill dina panas langsung pikeun 10 menit. Pindahkeun panas langsung jeung masak pikeun hiji tambahan 15-20 menit. Lalajo pikeun ngaduruk tur saluyukeun panas sasuai.
- Sakali kentang amis nu masak leuwih panas langsung , nya éta waktu masak jagong. Dipiceun husks na threads sarta tempat onto grill dina, puteran jagong unggal 30 detik nepi ka 1 menit, nepika dimimitian nepi molotok na char bit. Ulah leuwih ngalakukeun proses ieu atawa anjeun gé mungkas nepi ka teuas, jagong kurban. Angkat ti panas sarta ngantep tiis pikeun sababaraha menit. Maké péso seukeut, taliti motong jauh kernels sarta tempat kana mangkok. Nutupan kalayan bungkus plastik dugi siap pake.
- Dipiceun steaks ti marinade sarta nempatkeun onto grill. Mun opting pikeun steak ipis, eta bakal pinuh asak dina 5-7 menit. Tahu jeung sayuran lianna bakal antara 3-5 menit. Mun maké payudara hayam, nganggap goreng kieu mimitina saméméh jagong. Ieu bakal butuh panjang sarta perlu ngahontal suhu aman tina 165 derajat F. dina bagian thickest tina buah dada saméméh éta dianggap rengse. Sakali daging (tahu, atawa sayuran) geus asak liwat, piceun tina panas jeung potong kacamatan lembar ukuran.
- Kiwari éta waktu keur ngumpul di nachos sedengkeun skillet beusi matak masih on grill dina. Tempat anu kacang Pinto on luhureun kentang amis. Salajengna, anu grilled kernels jagung. Top kalawan sliced steak (atawa naon anjeun milih pikeun bagian ieu), lajeng crumbled queso fresco. Teundeun si Udung balik on grill jeung ngantep eta balik pikeun 5-7 menit dugi sagalana geus warmed liwat sarta kéju geus dilebur.
- Ngagunakeun sarung tahan panas, taliti dipiceun beusi matak skillet sarta tempat onto hampang panas dina permukaan aman. The nachos bakal sizzling dina titik ieu, sangkan hayu aranjeunna beristirahat pikeun 5-10 menit kapayun. Drizzle liberally kalawan asin, garnish kalawan cilantro, sliced bawang héjo, sarta Preanger. Cara pangalusna pikeun meunang aranjeunna kaluar pan nyaeta kalawan spatula a. Paké garpu dahar nachos ieu, utamana bari ayeuna teh masih piping panas.