Anjeun meureun geus disampel grilled calamari lamun geus kantos ka Yunani: appetizer ieu gancang jeung gampang mangrupakeun favorit taunan dinya. Disebut kalamari skaras tis di Yunani, éta ogé jalan ogé tepung utama. Luhur eta kalawan nyatu jeruk nipis Freshly squeezed terasrasakeun kalayan sagelas chilled nice of ouzo.
Tips sarta Variasi
- Calamari geus sadia pikeun beuli di paling lauk atawa kadaharan ti laut toko, tapi ieu teu merta hartosna éta seger-bray. Cumi geus ampir invariably geus beku di sawatara titik, jadi aya teu jauh bédana antara meuli eta beku atawa "seger". Aya pasti moal éra dina ngagunakeun calamari beku sarta thawing eta.
- Anjeun tiasa nempatkeun keureut calamari langsung dina grill, tapi nempatkeun aranjeunna dina skewers ngajadikeun presentasi nice.
- Paling fishmongers ngajual cumi dibagi jadi dua bagian - nu tentacles na awak. Slicing teu wajib. Anjeun tiasa grill awak jadi maksudna, tapi nambahan waktu masak ngan bit.
- Jaga teu overcook calamari - hal baris jadi chewy.
- Ouzo téh alus tur éta tradisi Yunani, tapi bisa jadi teu nyaluyukeun palates dulur urang. Nyapasangkeun calamari sareng anggur bodas garing gawéna ogé, teuing.
- Ngawula ka cumi jeung salad jeung roti crusty salaku hidangan, atawa nyalira salaku hiji appetizer. Anjeun oge bisa make ka barang pita mangrupa sapanjang ku saeutik tina salad.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 nepi 1 1/2 pon sakabeh cumi (
- calamari , seger atawa beku sarta thawed)
- 5 sendok minyak zaitun
- 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 séndok garing oregano
- 1/2 séndok téh garing mint
- 1/2 lemon (juiced)
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/4 séndok cabe hideung Freshly taneuh
Kumaha Jieun Éta
- Ngabersihan calamari nu upami diperlukeun. Lamun dibeuli eta beku sarta rangkep, ieu bisa acan geus dipigawé pikeun anjeun.
- Nyiksikan calamari nu horisontal kana cingcin ½ inci.
- Ngagabungkeun nu zaitun minyak, bawang bodas, oregano, mint, jeruk nipis, uyah jeung cabé dina mangkok badag.
- Nambah keureut calamari kana mangkok jeung Tos eta jaket ogé. Panutup mangkok kalayan bungkus plastik jeung refrigerate salila kira 30 menit - anjeun tiasa panas grill bari nu nuju ngantosan.
- Solokan calamari dina colander hiji, teras angkat unggal sapotong kaluar nyalira pikeun ngidinan sagala cair sésana ka ngeclak pareum.
- Grill dina calamari leuwih panas tinggi, péngkolan sakali dugi éta opak di warna, 1 ka 2 menit per samping di paling.
- Dipiceun cumi ti grill jeung ngawula geuwat ku nyatu jeruk nipis Freshly squeezed.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 224 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 220 mg |
| natrium | 46 mg |
| karbohidrat | 12 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 16 g |