Budi Dore mangrupakeun piring seafood dingaranan hiji désa di Sheffield, Inggris, sarta mangrupakeun cara ngajentul ngarasakeun rasa alus tina budi. Lauk Ieu pilihan alus pikeun dinner gancang, kusabab dina Gurame anu ipis jeung flaky, sarta teu butuh leuwih ti sababaraha menit masak.
Budi bisa Cirian kalawan sejen, rupa sarupa lauk kayaning flounder, jeung lauk malah heavier kawas grouper, haddock atanapi halibut, gumantung ti kasadiaan di wewengkon Anjeun. Anjeun meureun hoyong saluyukeun kali masak sasuai; nu kirang flaky lauk, anu panjang eta bakal butuh nepi ka masak.
Dampal suku ieu sautéed di mentega sanggeus adonan endog lampu, sarta réngsé kalawan hiji gampang saos lemon caper .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 pound filets budi
- uyah secukupnya
- cabe hideung mun rasa
- 2 gelas tipung
- 4 endog
- 4 sendok mantega
- 1 séndok capers
- jeruk nipis 1/4 cangkir
- 2 séndok peterseli (seger, dicincang)
- 1 séndok mentega tiis
- 4 wedges lemon
- Garnish: peterseli
Kumaha Jieun Éta
Bilas dampal suku Gurame na pat garing kalayan towels kertas. Musim Gurame dina dua sisi kalawan uyah jeung cabé hideung taneuh seger rasa.
Kocok endog jeung sisihkan. Nempatkeun tepung dina misah, piring deet atawa mangkok, sarta tempat gigireun mangkok jeung endog keok. Dredge nu Gurame lauk, hiji dina hiji waktu, dina tipung kana jaket dua sisi, lajeng mindahkeun kana piring tina endog. Hurungkeun dampal suku Gurame di endog nepi ka jas dua sisi, sarta ninggalkeun di endog.
Jaga nanganan nu Gurame, sabab bakal digolongkeun eta gampang lamun maranehna jadi teuing melempem.
Sakali sagala budi Gurame anu floured sarta dibikeun kana piring tina endog, tempat dina kulkas dugi diperlukeun. Dina skillet non-iteuk badag, ngalembereh mentega leuwih sedeng pikeun llow panas, nepika dimimitian pikeun sizzle saeutik. Angkat dampal suku Gurame kaluar tina campuran endog, sahingga kaleuwihan ka ngeclak kaluar, sarta tumis pikeun 2-3 menit per samping dugi coklat emas. Cook dina bets lamun diperlukeun, sarta tetep haneut dina oven pisan low.
Nalika sagala budi Gurame anu asak, pareuman panas, ditambah capers, jeruk nipis , peterseli, jeung mentega tiis kana loyang. Ieu bakal saos caper lemon Anjeun. Whisk bahan briskly dugi mentega melts. Rasakeun pikeun uyah jeung cabé, tur saluyukeun. Tempat dampal suku kana opat piring haneut, tur sendok leuwih saos lemon caper. Ngawula kalawan wedges nipis sarta garnish kalawan peterseli.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 617 |
| total Fat | 33 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 389 mg |
| natrium | 666 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 58 g |