Nyaho bédana nyaéta salah sahiji bagian pangpentingna grilling
Lamun nya meunang turun ka dinya, aya dua cara pikeun grill: langsung atanapi henteu langsung. Métode ieu gaduh kirang ngalakonan jeung tipe grill anjeun ngagunakeun atawa gaya kadaharan anjeun masak ti jeung ketebalan sarta volume naon anjeun grilling. Nyaho metoda nu ngagunakeun na kumaha pangalusna pikeun ngalakukeun éta bagian anu kacida penting tina keur griller hébat.
Grilling langsung mangrupa cara paling dasar tur basajan masak.
Pangan anu asak, atawa grilled, langsung ngaliwatan panas. Naon tiasa basajan ti éta? Aya hiji variasi dasar pikeun grilling langsung, kumaha: ninggalkeun si Udung nepi, atawa ngajaga eta handap. Langsung masak nya éta métode pangkolotna goreng. Anjeun tiasa ngalakukeun hal eta kalawan sapotong daging, hiji iteuk, sarta seuneu a. Éta paparan langsung ka panas nu cooks dahareun. Dina dinten ieu sareng umur kami boga alat masak kalawan lids. Éta tutup ieu nu nangtukeun naha dahareun ieu grilled atawa dipanggang. Ku nutup si Udung nu tahan di panas sarta ngidinan pangan pikeun masak sakuliah.
Ngabayangkeun maké pan frying. The frying pan on burner kasebut ngagunakeun panas langsung. Bagian tina dahareun dina kontak langsung kalayan loyang anu goreng. Ayeuna nempatkeun si Udung on pan éta. Bagian dahareun dina kontak langsung kalayan loyang anu masak gancang, tapi sisi na luhur ogé masak alatan si Udung geus trapping panas jero. Prinsip nu sarua manglaku ka grilling.
Buka tutup jeung panas rising baris masak handap dahareun. Tutup tutup jeung panas trapped baris masak sisi jeung luhur. Tangtu, anjeun masih kudu ngahurungkeun hal ngaliwatan ka meunang malah masak, tapi ku tutup handap anjeun ngurangan waktu masak jeung masak liwat ka pusat gancang ti Anjeun ngalakukeunana jeung tutup nepi.
Pangan nu masak kalawan panas langsung nu tradisional grilling ongkos: steaks, burger, Gurame lauk, jeung sajabana Naon bae nu aya kirang ti 2 inci di ketebalan kudu asak ku grilling langsung. Di handap ieu mangrupakeun hal anu umum masak gancang tur kauntungan tina masak gancang tina hiji grill panas. Sedengkeun pikeun ngabogaan si Udung kaluhur atanapi kahandap, umumna, rék balik jeung ka handap. Hijina alesan grill jeung tutup nepi kanggo item nu peryogi loba basting , atawa masak kitu gancang yén ngabogaan si Udung ka handap ngaronjatna risiko leuwih goreng.
Sagala item dahareun ageung atanapi motong daging leuwih ti ngeunaan 2 inci kandel kudu grilled langsung.
Grilling langsung téh leuwih sarupa baking ti grilling langsung. Metoda ieu merlukeun yén "seuneu" ku diwangun améh sisi mana masak bakal nyandak tempat. Lamun mikir gas grill has, ngabayangkeun ngabogaan burner (s) dihurungkeun, on ngan hiji-satengahna grill dina. Ieu sisi dipanaskeun. Anjeun lajeng nempatkeun kadaharan anjeun keukeuh grill langsung dina samping unheated jeung nutup si Udung. Convection jeung panas radian lajeng bakal masak dahareun.
Kusabab dahareun keur teu kakeunaan langsung panas ti burners éta bakal masak leuwih merata jeung jadi kurang kamungkinan kana kaduruk dina samping kakeunaan. Pasti, ieu ogé ngandung harti yén éta bakal masak leuwih laun.
Metoda ieu goreng ukur merlukeun anjeun bisa ngalampirkeun dahareun dina sababaraha cara, areng jalan sagampil ogé gas. Ku grill charcoal, anjeun bisa kalayan gampang ngawangun seuneu dina hiji sisi grill dina jeung masak dina lianna. Lamun maké grill areng masak langsung kuring manggihan eta pangalusna pikeun ngawangun seuneu kawas anjeun salawasna ngalakukeunana lajeng ngagunakeun sekop logam leutik atawa alat sarupa mindahkeun éta coals panas hiji sisi.
Tangtu, aya loba kemungkinan lamun datang ka gedong seuneu a. Ku grill gas, anjeun dugi di kumaha anjeun nyetél seuneu. Burners gaduh watek ieu bangor boh mahluk atawa mareuman. Lamun datang ka teu langsung grilling a burner on low masih teuing panas kitu éta kaluar atawa aya dina, kumaha tinggi gumantung kana suhu target masak Anjeun.
Sanajan kalayan areng, anjeun tiasa ngawangun sagala rupa kahuruan langsung . Coals bisa piled di tengah sarta kadaharan disimpen di sabudeureun tepi, anu coals tiasa sabudeureun ujung na kadaharan di tengah, nu coals tiasa di sisi, ogé anjeun meunang ide.
Sangkan naon anu anjeun ngalakukeun lamun boga grill gas leutik tur ngan hiji burner?
Ogé kana sahiji parabot nu peryogi pikeun grilling langsung téh pan netes. Ieu tiasa pan beusi matak beurat atawa pan aluminium disposable. pan ieu sits handapeun masak ngilu mana rencana on lakukeun goreng. Upami Anjeun gaduh hiji burner grill mangka netes pan kudu balik di tengah jeung dahareun langsung ngaliwatan eta. The netes pan diverts panas rising sarta nyiptakeun rohang nu peryogi pikeun grilling langsung. The netes pan ogé nangkeupan sagala drippings tina dahareun tur mantuan tetep grill anjeun bersih.
Salaku Cenah mah, anjeun grill langsung sagala hal anu bakal ngaduruk kana beungeut sateuacan eta bisa meunang asak liwat ka tengahna. Ieu ngawengku motong daging leuwih 2 inci di ketebalan, jangjangan, roasts, jsb Anjeun oge make metoda ieu grilling kalawan rotisserie a.