"Kipfen - wecken - semmel - weggli - schrippe - feierabend brotchen - rundstuck" - ieu sakabeh kecap Jerman keur, roll pisan umum leutik bodas buleud nu ningali di baskets sarapan roti di Jerman jeung Austria. A adonan lean sarta uap di pitulung oven nyieun rasa husus tina roll garing, sarta hiji bolu sapeuting méré gulungan ieu mangrupa dimension deeper.
Mun anjeun porsi brunch a, gulungan ieu bisa kalayan gampang jadi siap dina jangka waktu. Jeung anjeun salawasna bisa freeze aranjeunna sarta ulang garing dina oven ngan méméh porsi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas tipung roti
- 1 1/3 cangkir cai ketok tiis
- 1/2 séndok ragi instan
- 5 1/2 cangkir tipung
- 1 1/3 cangkir cai tambah deui, lamun diperlukeun
- 1 séndok
- ragi instan
- 1 1/2 teaspoons uyah
Kumaha Jieun Éta
- Campur tipung roti, cai tiis sarta 1/2 séndok ragi di mangkok nepika lemes jeung lump-gratis.
- Nutupan kalayan bungkus plastik atanapi plat (teu airtight) jeung hayu campuran ieu linggih dina loket sapeuting.
- Dinten hareup, atawa 8 nepi 24 jam engké, campur bolu (tepung jeung ragi campuran) kalawan 5 cangkir tipung, 1 1/3 gelas cai sarta 1 séndok ragi.
- Knead pikeun 8 menit, preferably ku mixer ngadeg.
- Tambahkeun nepi ka satengah gelas sejen tepung dugi adonan Leungitkeun mangkuk - hartina teu lengket sisi teuing.
- Sprinkle uyah leuwih adonan na campur keur 4 menit langkung Anjeun tiasa ngurangan uyah ka 1 séndok lamun hayang.
- Konsistensi adonan kudu lemes tapi kampungan. Saluyukeun jeung cai, hiji séndok dina hiji waktu, atawa tipung, hiji séndok dina hiji waktu.
- Ngabentuk adonan kana bola na tempat dina mangkok oiled atawa adonan doubler, péngkolan sakali mun jaket.
- Tempat anu anduk beueus atawa bungkus plastik leuwih luhur.
- Hayu nu ferment adonan salila 2 jam na STP, atawa nepika geus dua kali dina ukuran.
- Hurungkeun adonan kaluar onto permukaan karya enteng floured jeung ngawangun kana log a.
- Motong buah 2-ounce anu ngagunakeun péso bangku atawa spatula. Ieu bakal nyieun kira 40 gulungan leutik. Upami anjeun hoyong aranjeunna bit gedé, motong 2 1 / 2- kana potongan 3-ounce. Lamun boga skala gunana, beuratna sababaraha janten pasti.
- Hayu potongan beristirahat pikeun sababaraha menit, lajeng ngabentuk kana bal atawa bentuk séjénna anjeun resep.
- Lambang éta bal di tipung jeung tempat dina kertas parchment ngeunaan 2 inci eta.
- Panutup ku lawon beueus sarta ngantep éta naek pikeun sajam sejen.
- Preheat oven, preferably kalawan batu oven, mun 450 F salila 1 jam. Teundeun pan lami dina rak handap.
- Slash nu gulungan anu ngagunakeun péso serrated atanapi agul agul.
- Tempat anu gulungan di oven dina rak hareup nepi, langsung dina luhureun batu lamun sadia atanapi dina loyang lamun henteu.
- Tuang 1 cup cai kana baking pan heubeul jeung nutup panto gancang.
- Menyemprot sisi oven jeung cai dua atawa tilu kali dina mimiti 5 menit ti baking maké botol semprot biasa. Panggang keur 15 nepi ka 20 menit deui, péngkolan ka loyang lamun dipikabutuh pikeun malah Browning.
- Niiskeun gulungan on kabaya kawat supados layung teu meunang melempem.
- Ngawula ka geuwat; gulungan kudu didahar haneut tur Crispy. Anjeun tiasa freeze na ulang garing dina oven panas lamun teu dahar aranjeunna dinten anu sami aranjeunna dipanggang. Angkutan ka brunch atanapi potluck, mungkus aranjeunna dina anduk atawa lawon napkin di karinjang a.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 21 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 158 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |