A saos kandel dijieun kalayan sapi kaldu sarta sayuran, ieu téh salah sahiji saos pang populerna di Spanyol. Hal ieu umumna dipaké pikeun marengan daging. Sanajan eta ngaranna Salsa espanola, atawa saos Spanyol, éta sarupa gravies dilayanan di nagara Éropa lianna. Numutkeun sababaraha sumber sajarah gastronomic, saos teh asalna di Spanyol dina 1600 urang.
Salsa espanola téh gampang pikeun nyiapkeun sarta mangrupakeun saos cageur nu ngawengku ngan saeutik minyak. bawang heula, coklat dicincang, wortel, jeung bocor, mangka nambahan sapi kaldu sarta simmer salila kira 45 menit pikeun ngurangan kaldu. Tungtungna, puree saos jeung lulus eta ngaliwatan tabung. Ngawula ka haneut kalawan masakan daging, kayaning sapi manggang, grilled steaks, atawa malah kabobs sapi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/3 cangkir (50 gram) bawang konéng atawa bodas
- 1 (50 gram)
- wortel
- 1
- daun bawang
- 1/4 cangkir (50 milliliters)
- minyak zaitun
- 1 cup (250 milliliters) kaldu sapi
- 1/4 cangkir (30 gram) sadayana tipung Tujuan
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Mesek tur coarsely rendang bawang, wortel jeung bocor (kaasup sababaraha bagian héjo).
- Tuang minyak zaitun kana pan badag sambel atawa pot jeung panas dina sedeng. Tambahkeun sayur dicincang jeung coklat aranjeunna pikeun ngeunaan 5 menit. Aduk kalana pikeun mastikeun yén sayuran teu napsu.
- Anjeun kocok, laun Sprinkle tepung kana sayuran tur ngawenangkeun campuran masak dina panas low pikeun dua nepi ka tilu menit.
- Lalaunan tuang di sapi kaldu, bari diaduk. Simmer salila 45 menit uncovered, dina panas low.
- Sakali simmered, tambahkeun uyah rasa. Maké mixer iteuk atawa prosesor pangan, sayuran puree nepi ka rata. Lajeng, tuang ngaliwatan tabung. asin teu kudu boga lumps nanaon.
Ngawula ka haneut mun marengan manggang atanapi meats grilled.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 162 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 419 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |