leeks leutik anu milder tur leuwih lembut
Pamilihan leek
Leeks kasampak kawas scallions on stéroid! Na kawas scallions, aranjeunna biasana dijual di bunches, umumna ngeunaan opat leeks mun kebat a. Muga pasar Anjeun sells aranjeunna unpackaged jeung akar na daun anu héjo poék gembleng, anu méré aranjeunna hirup deui. Bungkusan dina palastik promotes jadi ruksak. Leeks nu sadia sataun-buleud di paling pasar, tapi waktos perdana nyaeta ti Séptémber ngaliwatan ahir April.
Pilih leeks ku bohlam ramping bodas bersih, sahenteuna dua nepi ka tilu inci tina bodas, tur teguh, pageuh-digulung tops héjo poék. dasarna kedah sahenteuna 1- / 2 inci diaméterna, najan paling anu loba nu leuwih gede, biasana 1-1 / 2 ka 2-1 / 2 inci. The ngora leek, nu leuwih hipu rasa jeung tékstur. Tingali keur, leuwih cylindrical langsing tinimbang jelema anu badag sarta bulbous. Lamun layung nu dimimitian ka buleud kana wangun bohlam, anu leeks anu bit teuing dewasa.
Pariksa puseur leek pikeun hiji stalk cikal (nu stalk teuas sakapeung bisa bisa dirasakeun ku squeeze hipu) jeung ulah sagala nu manggihan. Jalma sareng awal cikal stalk bakal boga Woody, puseur tangguh. Mun leek nyaeta ngacingked pisan, pas eta up.
leek Panyimpenan
Leeks bakal exude hiji ambu nu bisa diserep ku hal séjén dina kulkas Anjeun, jadi pikeun nyimpen éta saméméh masak, enteng mungkus eta di bungkus plastik keur ngandung bau na Uap.
Ulah motong atawa ngumbah méméh nyimpen. Nyimpen dina laci sayur tina kulkas Anjeun.
Gumantung kana faktor freshness pas télépon dibeuli éta, leeks bisa disimpen mana ti lima poé nepi ka dua minggu. leeks asak kudu ditutupan, refrigerated, sarta dipaké dina salah jeung dua poé.
Leeks aya hanjakalna teu calon alus keur katirisan atanapi Pangaléngan iwal mun rencanana on ngagunakeun éta di soups atanapi resep lianna tinimbang salaku piring utama.
Katirisan nuju ngahurungkeun ka mush na lends rasa pait.
Lamun mutuskeun freeze leeks, potong keureut atanapi sadayana tebih. Ngégél dina kantong airtight, freeze, sarta ngagunakeun dina tilu bulan. Pikeun ngawétkeun rasa, ulah ngalembereh saméméh masak salajengna. Paké koret asak beku salila sup dina tilu bulan.
Leuwih lengkep ngeunaan Leeks:
• leek masak Tips sarta petunjuk
• Kumaha pikeun ngabersihan Leeks
• Pamilihan leek na Panyimpenan
• leek panggantian, Ukuran, & equivalents
•
• leek Lore jeung Legenda
• Mangpaat leek Kaséhatan
•
Cookbooks
- Bawang: The ésénsial Cook urang Guide to bawang
- bawang penting
- Citakan: Reflist The Bawang Lover urang
- Brian Glover urang Apal bawang anjeun
- Cookbooks langkung