Kumaha Ulah Anjeun Dahar eta?
Lamun Anjeun cicing di atawa geus kantos dilongok wewengkon jeruk-tumuwuh kawas California atanapi Florida, anjeun bisa geus datang di sakuliah hiji tangkal badag kalayan naon kokotéténgan kawas rébuan leutik, jeruk oval ngawangun. Sanajan kitu, gampang ieu éta teu jeruk, tapi kumquats: anggota paling diminutive tina kulawarga jeruk.
Ayeuna, naha maranéhna nuju ilmiah digolongkeun kana genus Citrus atanapi henteu nya nepi keur polemik. Sababaraha biologi tutuwuhan ngajawab maranéhanana kudu digolongkeun mastikeun sakumaha genus Fortunella sakumaha aya sababaraha beda slight antara kumquats jeung buah jeruk séjén.
Sanajan kitu, saprak kumquats jeung jeruk séjén bagikeun karuhun sarupa jeung bisa blasteran dua klasifikasi umumna dipaké bulak.
Kumquats bisa jadi nu paling radikal ti buah jeruk, moal ngan pikeun ukuran maranéhanana, tapi kusabab carana dahar aranjeunna. Kumquats anu siap balik mun anjeun saukur noyod aranjeunna kaluar tangkal jeung tuang jauh. Kulit kertas-ipis mangrupa tempat gula perenahna, sarta aya ampir euweuh pith pait. daging pisan, sungut-puckeringly, haseum. Siki, bari sakapeung saeutik crunchy, nu leutik tur plant.
Jadi naon kumquats dipaké pikeun? Kalolobaan jalma make eta keur kumquat marmalade bisa dipaké salaku sumebarna hiji, atawa pikeun baking sarta kaperluan masak. Batur saukur sliver aranjeunna sarta tambahkan maranéhanana ka salads. Loba chefs ogé acar sarta melestarikan aranjeunna dina gula, uyah, atawa cuka sarta make poto eta jadi condiments pikeun masakan lianna. ( Teangan deui kagunaan dieu !)
Dina asakan Cina jeung Vietnam, kumquats anu mindeng smashed kalayan madu, jahe, atanapi malah uyah jeung dijieun kana tisane ka dudung colds jeung flu.
Aya sababaraha variétas of kumquats, sarta variétas unik sababaraha jeruk jawa ti kumquat nu:
Babak atawa Meiwa Kumquat: ieu bungbuahan leutik nu buleud dina bentuk, kawas marbles badag, sarta boga mesek emas-berwarna lamun asak. Rasa tina daging loba leuwih amis ti batan paling kumquats.
Kawung atawa Nagami Kumquat: Nu ilahar rupa kumquat.
Ieu bungbuahan oblong boga caang, warna oranyeu ampir neon lamun asak. Aranjeunna nuju prized pikeun rasa amis-tart maranéhanana.
Jiangsu Kumquat: Leuwih bel ngawangun batan Nagami, rasa dianggap kirang sombong ti variétas lianna.
Centennial Variegated Kumquat: babak ieu, kumquat squat mangrupakeun chimera tina Nagami. Daging buah nu buleud jeung ditetepkeun ku héjo sarta konéng stripes maranéhanana ngajalankeun ti ujung ka dasar buah. rasa nu sarua salaku nagami.
Mandarinquat: The Mandarinquat mangrupakeun cross antara hiji kumquat jeung tarawangsa a. Daging buah kasampak kawas oblong, tangelos miniatur. Kawas kumquat a, aranjeunna bisa didahar sakabéhna. Sanajan kitu, kulit nu geus bit crunchy sarta sikina anu leuwih gede.
Limequat: A cross antara hiji jeruk konci na kumquat a. Pisan haseum ku slight, asin tang. Ieu bisa didahar sakabéhna. kulit pisan amis, ku daging tangy tur haseum sarua jeung nu hiji jeruk. Tembok jawa ku Walter Tennyson Swingle dina taun 1909.